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疫情期間，食品安全問題一直以來備受大家的關(guān)注，蔬菜上的農(nóng)藥殘留、肉制品中的獸藥殘留以及抗生素、添加劑等引起了人們的廣泛關(guān)注，通過檢測(cè)食品質(zhì)量，逐漸采取措施解決食品安全問題，才能保護(hù)消費(fèi)者的飲食健康，在食品防控措施中有很多種，但是主要的難點(diǎn)在于如何及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中存在的質(zhì)量問題。  
傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方案雖然準(zhǔn)確，但是消耗的時(shí)間成本太高，很難及時(shí)的對(duì)流動(dòng)的食品進(jìn)行檢測(cè)，食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。  
食品安全檢測(cè)儀的使用范圍很廣，可現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)的含量，不僅如此，由于食品的各種藥物種類逐漸增多，還可以在儀器中預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。  
食品安全檢測(cè)儀控制措施：  
從食品生產(chǎn)源頭上控制。在食品原產(chǎn)地進(jìn)行檢測(cè)。為了保障產(chǎn)品的供應(yīng)量，在生產(chǎn)過程中常常會(huì)使用農(nóng)藥及食品添加劑提升作物產(chǎn)量，使用食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)，防止食品生產(chǎn)中農(nóng)藥及添加劑等殘留超標(biāo)，可以阻止不合格的食品上市，危害消費(fèi)者的健康。  
其二，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)的檢測(cè)。加強(qiáng)在加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全檢測(cè)，從多個(gè)環(huán)節(jié)篩選不合格的食品，可以幫助我們降低食品安全隱患。  
其三，建立健全市場(chǎng)監(jiān)管措施。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)基地、超市等場(chǎng)所進(jìn)行抽檢，應(yīng)該由我們的政府部門主導(dǎo)，對(duì)不合格食品的生產(chǎn)和銷售廠家予以懲罰。