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隨著人們對(duì)于食品安全越來越重視，市面上食品安全檢測(cè)儀器也越來越多，不斷的將科技融入我們的食品行業(yè)，保證了我們的食品安全，尤其是對(duì)各種食品隱患的因素進(jìn)行及時(shí)檢測(cè)，維護(hù)了消費(fèi)者的健康，但是有一些地方的食品檢測(cè)手段依然不到位，還存在著漏洞。  
我們要更加準(zhǔn)確的完成食品安全檢測(cè)，這就需要我們對(duì)樣品處理、儀器使用、工作原理進(jìn)行了解，我們只有了解了這些，才會(huì)避免因?yàn)椴僮魇д`造成的結(jié)果不準(zhǔn)確等問題，這也是我們需要注意的，多功能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。  
多功能食品安全檢測(cè)儀在檢測(cè)的原理：需要預(yù)先建立各類添加劑和有害物質(zhì)及配套試劑數(shù)據(jù)庫(kù)，將其內(nèi)置入儀器，檢測(cè)樣品時(shí)將其數(shù)值解方程并查找數(shù)據(jù)庫(kù)，即可得出實(shí)際含量。與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比較，可判定含量是否超標(biāo)，這樣的優(yōu)勢(shì)在于檢測(cè)時(shí)更加快速、準(zhǔn)確，避免了重復(fù)檢測(cè)帶來的時(shí)間問題。  
食品安全檢測(cè)的目的是為了更好的規(guī)范市場(chǎng)秩序，讓食品生產(chǎn)者不僅僅注意食品的數(shù)量，更應(yīng)該注重食品的安全性，從而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)不斷的改進(jìn)，對(duì)于非法添加物質(zhì)應(yīng)該及時(shí)控制，不再使用，從消費(fèi)者、生產(chǎn)者、監(jiān)管者等多方面對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)，真正讓食品安全意識(shí)深入人心。