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《食品衛(wèi)生法》將砷、銻、硒等外觀是金屬化學(xué)性質(zhì)介于金屬和非金屬之間的物質(zhì)也稱為重金屬,重金屬具有在土壤、動(dòng)植物體內(nèi)蓄積的特點(diǎn)，能引起環(huán)境及食品污染。被稱為有害的金屬類物質(zhì)主要有鉻、鎘、鋒、砷、鎳、鉛、銅、鎩、銘、釕、硒、碲、硼、錫、徳、銫、鋇、銀、鈹、錳、釷、釔、汞、鈰、鉬、鋨、釩、鉍等，這些元素可以造成環(huán)境以及食品污染。  
重金屬的危害是十分嚴(yán)重的，需要我們重視起來，尤其是重金屬元素經(jīng)由作物到達(dá)人體內(nèi)，鉛、砷、鎘等重金屬對(duì)人體的危害是很明顯的，三種有毒物質(zhì)造成的主要傷害表現(xiàn)在：鉛容易導(dǎo)致貧血、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的損傷;砷會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂、皮膚黏膜損傷、致癌;鎘會(huì)造成腎功能損傷。無論是哪一種重金屬元素都應(yīng)該引起我們的警惕。  
大米重金屬檢測儀儀器用途：  
HM-SZ01重金屬檢測儀可廣泛應(yīng)用于果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項(xiàng)目可根據(jù)客戶的需求定制。  
大米重金屬檢測儀功能特點(diǎn)：  
1、該儀器通過光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。  
2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，  
3、儀器具有4G無線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。  
4、便攜式儀器，便于現(xiàn)場攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。  
5、具有可見光光源，可檢測可見光信號(hào)，檢測值0～30000。  
6、具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果；配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。  
7、具有多個(gè)食品安全檢測項(xiàng)目，開放平臺(tái)，可以增減檢測項(xiàng)目。  
8、檢測通道：12個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。  
9、以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時(shí)為代表，精密度CV值≤0.8%。  
10、供電電源：（220±22V）～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動(dòng)不應(yīng)超過220VAC±10%。  
11、內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時(shí)打印檢測結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場檢測。  
12、機(jī)身儲(chǔ)存上萬條檢測結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲(chǔ)存。  
13、開放端口，可連接監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)庫，界面有上傳操作。  
技術(shù)參數(shù)：  
◆重復(fù)性：±0.1%(A)  
◆重復(fù)抑制率：≤10%  
◆吸光度準(zhǔn)確度：±2.0%  
◆穩(wěn)定性：≤0.003A/3min  
◆線性誤差：±1.0%  
◆尺寸：360X300X125(mm)