什么是食物質(zhì)地？

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

來源：山東盛泰儀器有限公司 2020年07月07日 17:44

什么是食物質(zhì)地？

質(zhì)地是指可以用手指，舌頭，上顎或牙齒感受到的食物品質(zhì)。食物的質(zhì)地各不相同，例如脆餅干或薯片，芹菜脆，硬糖，嫩牛排，耐嚼的巧克力曲奇餅干和太妃糖等

質(zhì)地也是食品質(zhì)量的指標(biāo)。由于各種原因，食物的質(zhì)地在儲存時會發(fā)生變化。比如水果或蔬菜在儲存過程中失水，則它們會枯萎或失去膨脹力，并且脆皮的蘋果在外面變得不可接受。面包在儲存時會變硬和變陳，被認(rèn)為是其質(zhì)地的惡化。

食物質(zhì)地通過其流動，彎曲，拉伸或斷裂的能力來評估，并且通常由消費者在潛意識中完成。從感官的角度來看，咀嚼時會評估食物的質(zhì)地。牙齒，舌頭和下巴在食物上施加力，食物在嘴中破裂或流動的難易程度決定了食物是否被認(rèn)為是硬，脆，濃，粘等。

相關(guān)產(chǎn)品

凡本網(wǎng)注明“來源：儀表網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-儀表網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀表網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀表網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

国产精品成人网站,日韩视频二区,亚洲成人手机电影,怡红院国产