面粉水分快速測定儀的操作步驟

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面粉水分快速測定儀的操作步驟

來源：上海佳實電子科技有限公司 2018年12月03日 11:07

　　通俗上說的的面粉水分又稱為粗水分，它是標識面粉品種無機成分總量的一個指標。把一定量的面粉經(jīng)面粉快速水分儀加熱烘干后剩下不含水或含極少水的全干面粉，使無機物被加熱分解直接烘干，以水等形式蒸發(fā)掉，而有機物以面粉、氧化物的形式殘留下來，這些殘留物即為全干面粉，儀器自動根據(jù)重量差來算出面粉中水分含量。

　　另外可根據(jù)所測面粉存貯時間不同來自由調(diào)整溫度，測試時間，一機操作，且檢測效率、測試度遠遠于烘箱?？焖偎謨x可以運用到、中、低及無筋面粉等面粉的水分含量測試。

　　次，取5g面粉，置于不銹鋼托盤中，用勺子將粉末平鋪均勻，溫度設(shè)置105℃用儀器進行加熱，定時15分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.80%；

　　次，同樣取5.22克面粉，用同樣方法定時測試15分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.69%；

　　第三次，同樣克重方法自動模式測試約15分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示13.78%；

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