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決定牛排味道的是腌制汁的鹽度，其次是香料；牛排的秘制醬料和*工藝打造美食產(chǎn)品，口感出眾、濃香四溢，時(shí)常使美食愛好者贊不絕口。牛排對于中國人來說已經(jīng)不再是一個(gè)新鮮的詞匯，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，為廣大的飲食男女所喜愛。

在餐飲經(jīng)營時(shí)，面對員工的流失，如何控制菜式的味道保持如一，腌制調(diào)配醬料配方不因廚師的變動而有變化，一直困擾著眾多經(jīng)營者。例如腌制汁的調(diào)配存在各式各樣，每一種的味道和成分都是不同的，如果可以測量牛排腌制調(diào)配醬料的鹽度和糖度，就會非常有用；為了解決廣大餐飲經(jīng)營者這個(gè)問題，便攜式的數(shù)顯鹽度計(jì)可以快速檢測出鹽溶液和糖度分別濃度配比，是餐飲量化管理的一種測量工具，使用該產(chǎn)品可發(fā)現(xiàn)實(shí)際的口味與測定值的關(guān)系并幫助廚師調(diào)節(jié)調(diào)味型牛排的口感，確保各種調(diào)味型牛排保持口味如一。

PAL-Easy salt 數(shù)顯式鹽度計(jì)測量時(shí)顯示的刻度值是評估鹽溶液濃度配比，PAL-Salt Probe針探式鹽度計(jì)評估牛排腌制過程中鹽的滲透程度；PAL-福 數(shù)顯式糖度計(jì)測量是顯示的刻度式是可溶性固體的總含量調(diào)味型牛排中腌制調(diào)配醬料以醋、油、糖、鹽為基礎(chǔ)，并加上香辛料、香草、酒等調(diào)配出來，通過測量濃度可以很方便的保持味道的一致性。因此，既能保持牛排的美味，又能使鹽度恰到好處，黃金比例，才能品味出美味的牛排。

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