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茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。

茶葉從古自今一直作為一種天然飲料大受歡迎，而隨著茶葉消費的發(fā)展茶葉品質的評定也變得越來越重要了。色、香、味是作為評定茶葉品質好壞的重要指標。尤其是色澤，是判斷這個茶葉好壞等級的必要條件。

    目視法是一種zui傳統(tǒng)的顏色測量方法，具體做法是標準色度觀察者在特定的照明條件下對產(chǎn)品進行目測，并與CIE標準色圖比較，得出顏色參數(shù)。人的眼睛雖有優(yōu)異的視覺功能，但是不能準確識別微細的色彩差異，常出現(xiàn)色彩判斷失誤。用這種方法測量的結果精度低，操作麻煩，并且不同的人得出的結果也往往不一樣。
    為了能夠準確快速、批量的檢測出茶葉的顏色，進而快速按照顏色分出不同的等級，越來越多的茶葉商采用儀器檢測——分光測色儀。

 CS-600便攜式分光測色儀可以快速檢測分級茶葉的儀器。CS-600便攜式分光測色儀可實現(xiàn)多個顏色參數(shù)的測試：ΔE*ab,ΔE*ch,ΔE*uv,ΔE*cmc(2:1),ΔE*cmc(1:1),ΔE&94,ΔE*00,ΔEab(Hunter),555色調(diào)分類,CIE-L*a*b*,L*C*h,L*u*v,XYZ,Yxy,反射率Hunter-lab,Munsell MI,CMYK等。儀器還具有大容量存儲空間和超大TFT顯示屏，以及良好的人機交互界面。

下面介紹下具體的操作方法：
    1、首先準備好茶葉和粉末測試盒（由于茶葉表面粗糙，這樣會引起測量誤差，所以使用粉末測試盒，將茶葉表面盡可能的壓制平整）；

 
    2、將茶葉裝入粉末測試盒中，壓實，讓茶葉表面平整不透光，否則會影響測量結果；

    3、將CS-600便攜式分光測色儀進行黑白校準；

    4、然后用CS-600便攜式分光測色儀測量茶葉
    實驗結束，下面為茶葉的測量結果CS-600便攜式分光測色儀順利的將茶葉按照測量所得的數(shù)值進行分級。

    與傳統(tǒng)目視法相比，CS-600便攜式分光測色儀測量茶葉表面顏色的方法，具有客觀性強，快速易操作、重復性精度高的特點?？梢詭椭枞~生產(chǎn)商更加快速的測量分級茶葉。