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電導(dǎo)法鹽度計(jì)（PAL-SALT等）和*滴定法（莫爾法）的檢測(cè)原理的區(qū)別以及測(cè)量結(jié)果的關(guān)系。

電導(dǎo)法的檢測(cè)原理

PAL-SALT 等電導(dǎo)法鹽度計(jì)是檢測(cè)樣品所含電解質(zhì)的量并換算成鹽度。而酸銀滴定法（莫爾法）是檢測(cè)樣品所含氟的量并換算成鹽度。另外，在濃度的單位上，PAL-SALT是重量W/重量W%,*滴定法是重量W/容量V%.食品中含有各種各樣的成分，所以即使是同種樣品，PAL-SALT電導(dǎo)法鹽度計(jì)和*滴定法的測(cè)定值也未必一致。但是，兩個(gè)測(cè)定值是有關(guān)聯(lián)的，所以與*滴定法的測(cè)定值做比較時(shí)，制作出每個(gè)樣品種類的兩個(gè)測(cè)定值的換算表就會(huì)很方便?？梢院侠淼乩谇€修正功能。

電導(dǎo)法和滴定法之間是有關(guān)聯(lián)的

l 番茄醬的鹽度測(cè)量

通過番茄醬進(jìn)行實(shí)際驗(yàn)證，我們看到PAL-SALT電導(dǎo)法鹽度計(jì)和滴定法的數(shù)值基本相同

                              圖一

l 味增的鹽度測(cè)量

下表是關(guān)于甜味劑、微咸味增、辣味增、豆味增、麥味增，通過PAL-SALT電導(dǎo)法鹽度計(jì)和*法（滴定法）測(cè)量鹽分的結(jié)果。正如圖標(biāo)所示，表示出了與滴定法的關(guān)系。

l 曲線修正功能

匹配滴定法測(cè)量結(jié)果

儀器配置了曲線修正功能，能夠通過對(duì)測(cè)試值進(jìn)行相關(guān)計(jì)算，直接顯示換算之后的數(shù)值。

可以通過公式式匹配滴定法或者其他原理的測(cè)量值，或者設(shè)定稀釋倍率使稀釋前的鹽度直接顯示出來。

y=  Ax+b

y：本儀器的顯示值

x: 本儀器的測(cè)量值

A: 斜率

B: 加減

l 廠家服務(wù)

ATAGO（愛拓）鹽度計(jì)通過注冊(cè)產(chǎn)品信息，就可以在購(gòu)買后3年內(nèi)，免費(fèi)使用兩次廠家校準(zhǔn)服務(wù)。一年免費(fèi)保修。此后也可享受相應(yīng)的付費(fèi)原廠校準(zhǔn)和保修。