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更新時(shí)間：2024-04-06 16:43:05瀏覽次數(shù)：149次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 儀表網(wǎng)煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式
煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式。但其中煎、炒、炸，甚至爆、熘等都會(huì)帶來(lái)較為嚴(yán)重的廚房油煙問(wèn)題。油煙問(wèn)題不僅局限于餐飲業(yè)，而是每個(gè)家庭都會(huì)遭遇的；
油煙的危害：
1、油煙排放入大氣后，會(huì)造成環(huán)境空氣質(zhì)量的下降；
2、長(zhǎng)期在油煙環(huán)境中，會(huì)對(duì)肺部產(chǎn)生不同程度的損害；
3、油煙對(duì)于眼睛及喉嚨都有作用；
4、油煙會(huì)黏附于皮膚表面，造成毛孔阻塞，灰暗、粗糙、形成；
5、油煙會(huì)黏附于家具表面，造成泛黃、變黑，難以清理。
油煙的監(jiān)測(cè)：
油煙污染物主要分為兩種形態(tài)，一種為顆粒物，也就是通常所說(shuō)的PM1、PM2.5、TSP（總懸浮顆粒物）。而另一種則是氣態(tài)污染物，由于成分相當(dāng)復(fù)雜，所以可以用VOCs（揮發(fā)性有機(jī)物）來(lái)表示。油煙在線監(jiān)測(cè)的意義就在于通過(guò)智能化的設(shè)備，將廚房?jī)?nèi)的油煙或排放至室外的油煙的量進(jìn)行不間斷的長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，并且將數(shù)據(jù)上傳至云端。使用者可以根據(jù)油煙監(jiān)測(cè)的數(shù)值及趨勢(shì)采用不同的治理方式，使廚房?jī)?nèi)的油煙或排放至室外的油煙控制在較低的數(shù)量級(jí)。前者偏向于室內(nèi)監(jiān)測(cè)而后者偏向于餐飲業(yè)的排放監(jiān)測(cè)。
油煙在線監(jiān)測(cè)儀產(chǎn)品特點(diǎn)：全天候油煙濃度檢測(cè)，無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)采樣、實(shí)驗(yàn)室分析；而且高靈敏度油煙檢測(cè)單元，檢測(cè)精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好；實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、以及系統(tǒng)自身的工作狀態(tài)；數(shù)據(jù)庫(kù)支持每分鐘油煙濃度、溫度、風(fēng)機(jī)狀態(tài)、凈化器狀態(tài)等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)三個(gè)月以上;具有超標(biāo)報(bào)警和油煙濃度探測(cè)器的拆除報(bào)警功能，可本地聲音報(bào)警，并自動(dòng)上報(bào)至中心;內(nèi)置GPRS/CDMA/3G無(wú)線通訊，檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程傳輸；防水不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用；也可搭配油煙在線監(jiān)測(cè)軟件平臺(tái)系統(tǒng)使用。
油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備原理有多種，油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備采用的是目前行業(yè)中的測(cè)量方法：光散射法。光散射法是光學(xué)法測(cè)粒技術(shù)中發(fā)展迅速，豐富的分支。它的主要原理是基于某散射角度范圍的顆粒群散射光信號(hào)的強(qiáng)度，漲落等參數(shù)來(lái)推得顆粒濃度。光散射法具有測(cè)量速度快、靈敏度高、粒徑適應(yīng)范圍廣以及非接觸性實(shí)時(shí)性好等優(yōu)點(diǎn)。隨著激光技術(shù)迅速發(fā)展，光散射法的伉點(diǎn)也越來(lái)越突出，技術(shù)不斷趨于成熟。
油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)對(duì)餐飲油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸、存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)餐飲企業(yè)（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規(guī)定開啟）與定量（油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC分析）雙重，體現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng) 與環(huán)保的結(jié)合，能有效提高環(huán)保業(yè)務(wù)的快速處理能力、協(xié)同行動(dòng)能力、決策分析能力。油煙監(jiān)測(cè)儀將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度排放數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來(lái)，實(shí)現(xiàn)感知監(jiān)測(cè)、分析、統(tǒng)計(jì)和運(yùn)維服務(wù)的全過(guò)程管理，為和企業(yè)提供真實(shí)有效的油煙排放狀況。餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)油煙凈化器的運(yùn)行狀態(tài)和清潔度等指標(biāo);
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