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更新時間：2021-11-17 17:15:57瀏覽次數(shù)：66次
聯(lián)系我時，請告知來自 儀表網(wǎng)煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式
煎、炒、煮、炸是我們一些基本的烹飪方式。但其中煎、炒、炸，甚至爆、熘等都會帶來較為嚴(yán)重的廚房油煙問題。油煙問題不僅局限于餐飲業(yè)，而是每個家庭都會遭遇的；
油煙的危害：
1、油煙排放入大氣后，會造成環(huán)境空氣質(zhì)量的下降；
2、長期在油煙環(huán)境中，會對肺部產(chǎn)生不同程度的損害；
3、油煙對于眼睛及喉嚨都有作用；
4、油煙會黏附于皮膚表面，造成毛孔阻塞，灰暗、粗糙、形成；
5、油煙會黏附于家具表面，造成泛黃、變黑，難以清理。
油煙的監(jiān)測：
油煙污染物主要分為兩種形態(tài)，一種為顆粒物，也就是通常所說的PM1、PM2.5、TSP（總懸浮顆粒物）。而另一種則是氣態(tài)污染物，由于成分相當(dāng)復(fù)雜，所以可以用VOCs（揮發(fā)性有機(jī)物）來表示。油煙在線監(jiān)測的意義就在于通過智能化的設(shè)備，將廚房內(nèi)的油煙或排放至室外的油煙的量進(jìn)行不間斷的長期監(jiān)測，并且將數(shù)據(jù)上傳至云端。使用者可以根據(jù)油煙監(jiān)測的數(shù)值及趨勢采用不同的治理方式，使廚房內(nèi)的油煙或排放至室外的油煙控制在較低的數(shù)量級。前者偏向于室內(nèi)監(jiān)測而后者偏向于餐飲業(yè)的排放監(jiān)測。
油煙在線監(jiān)測設(shè)備功能介紹：
1、數(shù)據(jù)采集：監(jiān)控平臺采用阿里云人工智能設(shè)備數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行數(shù)據(jù)接收，壓力測試中可同時接入10萬臺設(shè)備，并支持?jǐn)?shù)據(jù)列隊處理。設(shè)備每分鐘發(fā)送一次數(shù)據(jù)，接收到數(shù)據(jù)后監(jiān)控平臺顯示延遲低于 0.01s，設(shè)備與服務(wù)器非長連接，保證服務(wù)器穩(wěn)定性。滿足《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙在線監(jiān)控儀》，(CCAEPI-RG-Y-020-2011)相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸，可支持10000個以上監(jiān)測點(diǎn)上傳數(shù)據(jù)，并可隨實(shí)際容量增大而擴(kuò)大。對監(jiān)測點(diǎn)上傳的檢測數(shù)據(jù)報文進(jìn)行分析處理，將數(shù)據(jù)分類保存到數(shù)據(jù)庫。記錄和分析設(shè)備運(yùn)行情況、監(jiān)測數(shù)據(jù);且將油煙在線監(jiān)控設(shè)備 傳輸數(shù)據(jù)接入平臺；
2、地圖式查看機(jī)器分布情況及排放情況：在機(jī)器安裝時可以設(shè)定機(jī)器的坐標(biāo)以及具體位置，代理商和環(huán)保部門可以根據(jù)名稱查看排放情況，也可以通過地圖視角查看油煙排放濃度；
3、地圖顯示：通過 GIS 技術(shù)使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測狀態(tài)能夠在地圖上實(shí)時展現(xiàn)，按區(qū)域、達(dá)標(biāo)狀況等不同的方式進(jìn)行展現(xiàn)，并能夠?qū)崟r分析出相應(yīng)的數(shù)據(jù)。在電子地圖上直觀標(biāo)示安裝油煙在線監(jiān)控終端的餐館名稱和位置、電話等信息，在地圖上以一個點(diǎn)顯示，也可以列表顯示每個餐館的油煙排放實(shí)時濃度值、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)和凈化器設(shè)備狀態(tài)、風(fēng)機(jī)與凈化器電流，濕度、溫度、監(jiān)測時間、對于超標(biāo)餐館以紅標(biāo)警示；
4、監(jiān)控數(shù)據(jù)實(shí)時顯示：本系統(tǒng)可實(shí)時顯示所有餐飲單位的在線監(jiān)測設(shè)備的設(shè)備狀態(tài)、油煙濃度、非甲烷總烴濃度、顆粒物濃度、油煙凈化器開關(guān)狀態(tài)、風(fēng)機(jī)開關(guān)狀態(tài)、保養(yǎng)狀態(tài)、油煙凈化器電流、風(fēng)機(jī)電流、油煙凈化器運(yùn)行狀態(tài)、溫度與濕度、、單位名稱、地址、電話、和監(jiān)測時間、清洗歷史、超標(biāo)歷史等。接收的數(shù)據(jù)系統(tǒng)會自動進(jìn)行整理存檔，并以圖表形式顯示出來方便查看該設(shè)備在過去的時間里排放情況，便于整理成檔案提報給上級部門查閱；
5、數(shù)據(jù)查詢：提供實(shí)時數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)、超標(biāo)數(shù)據(jù)查詢、清洗歷史數(shù)據(jù)查詢、實(shí)時濃度曲線查詢、設(shè)備狀態(tài)查詢、原始監(jiān)測數(shù)據(jù)查詢和設(shè)備運(yùn)行時間查詢，按不同區(qū)域、時間對餐飲單位設(shè)備的排放濃度、設(shè)備運(yùn)行時間等情況進(jìn)行統(tǒng)計，可通過條形圖和列表的形式進(jìn)行顯示；
6、統(tǒng)計分析報告：系統(tǒng)可以按照不同區(qū)域、時間統(tǒng)計餐飲單位排放濃度以及各區(qū)域的日、周、月、季度、年報告導(dǎo)出數(shù)據(jù)報告，以Excel格式顯示，數(shù)據(jù)報告包含，濃度分類統(tǒng)計圖、數(shù)據(jù)排放曲線圖，超標(biāo)排放次數(shù)，保養(yǎng)清洗次數(shù)等數(shù)據(jù)。綜合報告展示完整，趨勢分析圖示清晰;分類統(tǒng)計以多種圖例形式展示污染的天數(shù)以及比重情況。異常數(shù)據(jù)統(tǒng)計和運(yùn)行狀態(tài)數(shù)據(jù)統(tǒng)計；
7、報警管理:系統(tǒng)實(shí)時對油煙濃度超標(biāo)、凈化器和風(fēng)機(jī)未啟動的餐飲單位進(jìn)行超標(biāo)提醒，系統(tǒng)可自行設(shè)置算法，并對違規(guī)的餐飲企業(yè)進(jìn)行短信、電話報警提醒。可在后臺根據(jù)不同區(qū)域、時間、餐飲單位、報警類型進(jìn)行查詢;在地圖上，超標(biāo)的餐飲單位會顯示紅標(biāo)。可隨時查詢所有餐飲企業(yè)的清洗歷史、超標(biāo)歷史，為部門提供依據(jù)；
8、設(shè)備維護(hù)：主管部門可通過平臺查看監(jiān)控異常狀態(tài)(設(shè)備斷線、設(shè)備異常等)，認(rèn)為需要去監(jiān)測點(diǎn)現(xiàn)場查看設(shè)備狀態(tài)時，可對檢修人員進(jìn)行任務(wù)指派，檢修人員執(zhí)行任務(wù)；
9、保養(yǎng)記錄查詢：在用戶監(jiān)控端可以查看所屬設(shè)備的相關(guān)信息，并按時進(jìn)行保養(yǎng)清洗，過程中按照提示上傳清洗照片，該保養(yǎng)記錄和照片在監(jiān)控管理端可以進(jìn)行查閱；
10、綜合判斷：可結(jié)合多項(xiàng)重要指標(biāo)在不同區(qū)間的狀態(tài)，對餐飲單位油煙排放是否達(dá)標(biāo)做出綜合判斷?？刹樵儾煌瑓^(qū)域、不同時間段的數(shù)據(jù)；
11、移動終端：油煙監(jiān)控移動端APP、域名鏈接登錄端口功能基本上與監(jiān)控平臺功能對應(yīng)；
12、具備可拓展接口功能：我方系統(tǒng)和設(shè)備具有兼容性，系統(tǒng)監(jiān)控數(shù)據(jù)可接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù)共享平臺或者監(jiān)控平臺;我司的在線監(jiān)測系統(tǒng)也可兼容他方的在線監(jiān)測設(shè)備，可接收數(shù)據(jù)，并在我方系統(tǒng)展示實(shí)時數(shù)據(jù)；
13、系統(tǒng)設(shè)置和管理：可設(shè)置排放的標(biāo)準(zhǔn)限值，以便于根據(jù)政策的變動及時響應(yīng)，可對每臺設(shè)備的地址、、管道截面積、風(fēng)量等參數(shù)進(jìn)行調(diào)整和更改，對用戶登錄密碼的更改和重置；
14、多用戶登錄：可以通過 PC 端監(jiān)控管理界面進(jìn)行設(shè)置創(chuàng)建人員賬號，人員可以通過手機(jī)端登錄進(jìn)行監(jiān)管，可同時容納多個者進(jìn)行監(jiān)控；
15、傳輸協(xié)議和模式：平臺采用開放數(shù)據(jù)接收接口，支持任意品牌監(jiān)控終端端通過 GET 或 POST方式按照固定數(shù)據(jù)協(xié)議向監(jiān)控平臺發(fā)送數(shù)據(jù)，監(jiān)控平臺自動識別數(shù)據(jù)來源，自動識別錯誤數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)和攻擊數(shù)據(jù)。
油煙在線監(jiān)測儀可以滿足不同要求的監(jiān)測要求，盡管油煙的成分復(fù)雜，但是并不影響儀器的使用性能，設(shè)備探頭采用了特殊的技術(shù)，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，得到準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。油煙治理一直是一件非常麻煩的事情，而油煙在線監(jiān)測儀的加入，使其變得簡單，油煙監(jiān)測的意義在于能夠掌握油煙的污染程度，從而使用恰當(dāng)?shù)闹卫矸绞?，并且持續(xù)驗(yàn)證治理結(jié)果，將健康留在廚房
油煙在線監(jiān)測儀使用注意事項(xiàng)，確保人身及儀器的安全：
1、盡量按照在清潔且不受陽光直射、沒有震動的場所；
2、確保所選場所能承受油煙在線檢測儀的重量，并嚴(yán)格按照本產(chǎn)品說明書的指示按照；
3、搬運(yùn)儀器時請避免碰撞和震動，輕拿輕放；
4、請固定好罩蓋再搬運(yùn)，不穩(wěn)定的狀態(tài)下搬運(yùn)可能導(dǎo)致人員不必要的損傷；
5、安裝施工時，不用將任何物品有意或者無意的掉落、插入檢測儀內(nèi)，不然可能導(dǎo)致火災(zāi)、故障、誤動作；
6、請勿在本機(jī)蓋打開的狀態(tài)下長時間運(yùn)行，，有可能積聚油煙、灰塵、雜物等影響儀器的性能；
7、使用時切勿讓水分浸入儀器內(nèi)部，有觸電及火災(zāi)的危險；
8、切勿用金屬、手指接觸儀器的輸出端子；
在油煙污染控制上，油煙在線監(jiān)測儀可謂是功不可沒，全自動測量，檢測精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好，避免了現(xiàn)場環(huán)境或人為操作帶來的影響，檢測過程對人體沒有任何不良影響，這一切的前提是保證安全使用。
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