在細(xì)胞培養(yǎng)內(nèi)，約60%的白蛋白位于血管周隙（包括組織間隙），以保證細(xì)胞狀態(tài)的良好。白蛋白的功能現(xiàn)在還不*明了，但其生理作用非常重要，對(duì)細(xì)胞培養(yǎng)也有很重要的作用，例如可促進(jìn)哺乳動(dòng)物細(xì)胞的生長(zhǎng)和提高存活率?，F(xiàn)大致歸納一下，有如下幾點(diǎn)：

1. 維持血液膠體滲透壓和pH值。在體內(nèi)生理?xiàng)l件下，白蛋白含量的降低會(huì)導(dǎo)致血液中的液體成分流失和組織間隙液體的增加。這可發(fā)生在營(yíng)養(yǎng)缺乏、肝臟和腎臟疾病中。白蛋白是肝臟合成的，這些疫病常導(dǎo)致白蛋白含量下降。

2. 運(yùn)輸功能。白蛋白作為一種載體，能與體內(nèi)許多難溶性的小分子有機(jī)物和無(wú)機(jī)離子可逆地結(jié)合形成易溶性的復(fù)合物，幫助它們?nèi)芙庠谘獫{中。它們包括*、長(zhǎng)鏈脂肪酸、膽汁酸鹽、前列腺素、類(lèi)固醇激素、金屬離子等。

3. 抗氧化功能。白蛋白含有35個(gè)半*，只有1個(gè)形成二硫鍵，其余34個(gè)半*攜帶有巰基，能吞噬自由基，同時(shí)蛋氨酸能作為金屬螯合劑，還原ROS（活性氧）和RNS（活性氮）。體內(nèi)外研究證實(shí)，白蛋白能預(yù)防有氧代謝產(chǎn)生的ROS導(dǎo)致的脂質(zhì)過(guò)氧化。白蛋白對(duì)細(xì)胞過(guò)氧化的保護(hù)的研究，許多來(lái)源于動(dòng)物和體外細(xì)胞培養(yǎng)的病理模型，特別是有關(guān)動(dòng)脈硬化、糖尿病、炎癥的研究。

4. 白蛋白能調(diào)節(jié)體外生理環(huán)境，從而對(duì)細(xì)胞有保護(hù)作用。有人采用BHK-21細(xì)胞，分別在無(wú)泡曝氣膜生物反應(yīng)器和氣升式生物反應(yīng)器中培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)加入1g/L白蛋白（一同加入還有10 mg/L轉(zhuǎn)鐵蛋白和胰島素）后，和對(duì)照組比較，能顯著的減少細(xì)胞自溶，表現(xiàn)為乳酸脫氫酶釋放的減少。也能防止細(xì)胞的機(jī)械損傷。

5. 白蛋白可和細(xì)胞培養(yǎng)表面新生的Fc受體結(jié)合，從而被細(xì)胞內(nèi)吞而攝取，其氨基酸可被用為組織修補(bǔ)。具體過(guò)程由細(xì)胞的內(nèi)吞系統(tǒng)介導(dǎo)。
豬膽鹽    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Bile salt from pig    25克    BR，65%
    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)        1公斤    
禽膽鹽    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Bile salt from poultry    25克    BR
酸水解酪蛋白    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Casein acid hydrolysate    250克    BR
    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)        1公斤    
酪蛋白水解物    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Casamino acid    100克    BR
    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)        500克    
酶水解酪蛋白    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Casein Hydrolysate    250克    BR
    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)        1公斤    
豆蛋白質(zhì)    進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)    Soy protein isolate    250克    BR，90%
細(xì)胞培養(yǎng)