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深圳市芬析儀器制造有限公司
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茶多酚檢測(cè)儀使用說明書

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌深芬儀器/CSY

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地深圳市

更新時(shí)間:2023-12-21 12:18:56瀏覽次數(shù):665次

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產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 加工定制
茶多酚檢測(cè)儀使用說明書
【茶多酚檢測(cè)儀簡(jiǎn)介】
多酚(Tea-polyphenols,簡(jiǎn)稱TP)又名茶單寧、茶鞣質(zhì),是茶樹酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱,含量的多少與品種

茶多酚檢測(cè)儀使用說明書

茶多酚檢測(cè)儀簡(jiǎn)介】

茶多酚(Tea-polyphenols,簡(jiǎn)稱TP)又名茶單寧、茶鞣質(zhì),是茶樹酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱,含量的多少與品種、栽培條件、加工方式有關(guān);同時(shí)它也是茶湯苦澀味形成和茶葉保健功效的主要物質(zhì),是茶葉的重要品質(zhì)成分。其主要含有黃烷醇類、黃酮類、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類等,其中茶多酚的主體成分為兒茶素類化合物。茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力強(qiáng),無毒副作用,無異味等特點(diǎn)外,還具有防癌抗癌、預(yù)防心血管疾病、抗菌消炎、防輻射、抗癌、抗腫瘤、抗動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、抗齲護(hù)齒、抑菌等多種保健和藥理作用及多種生物活性,在食品、醫(yī)藥、養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景和開發(fā)價(jià)值。根據(jù)茶多酚的毒性研究證明,其作為食品添加劑是安全的,因此茶多酚在食品工業(yè)上可作為抗氧劑、保鮮劑、祛臭劑。

茶多酚檢測(cè)儀檢測(cè)原理】

茶多酚經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在520nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

茶多酚檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象】茶、茶飲料等

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限:20mg/kg

線性范圍:20-2000 mg/kg

【操作方法

 液體樣品:例如,果味茶飲料,則將樣品充分搖勻后,備用。

固體樣品:

a 準(zhǔn)確稱取0.5g樣品于樣品杯中,加入20mL熱水振蕩提取10分鐘,過濾至50ml樣品杯中,定容至刻度;

b 移取5mL上述稀釋液于50mL樣品杯中,用純凈水稀釋至刻度,備用。

注:固體樣品結(jié)果=儀器所得結(jié)果×1000。

 移取0.75mL純凈水于比色皿中,加0.5mL水;再加0.6mL檢測(cè)試劑A和1.1ml檢測(cè)試劑B,靜置5分鐘后將比色皿放入的個(gè)通道,按“對(duì)照測(cè)量”。

 移取0.25mL樣品液于另一比色皿中,加0.5mL水;再加0.6mL檢測(cè)試劑A和1.1ml檢測(cè)試劑B,靜置5分鐘后將比色皿放入的通道中,按“樣品測(cè)量”。

茶多酚檢測(cè)儀執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了各類食品中茶多酚的*如下:

樣品名稱

限值(mg/kg)

參考標(biāo)準(zhǔn)

復(fù)合調(diào)味料

≤100

GB 2760-2011

熟制堅(jiān)果與籽類(油炸堅(jiān)果與籽類)、油炸面制品、即食谷物、方便面制品、膨化食品

≤200

GB 2760-2011

醬鹵肉制品、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)、熟制水產(chǎn)品(可直接食用)、水產(chǎn)品罐頭

≤300

GB 2760-2011

糕點(diǎn)、焙烤食品餡料及表面用掛漿(含油脂餡料)、腌制肉制品類(咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)

≤400

GB 2760-2011

蛋白型固體飲料

≤800

GB 2760-2011

復(fù)合茶飲料、其他調(diào)味茶飲料

≥150

NY/T 1713-2009

奶味茶飲料

≥200

NY/T 1713-2009

紅茶飲料、烏龍茶飲料

≥300

NY/T 1713-2009

茶多酚檢測(cè)儀注意事項(xiàng)】

 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5保存*。

 若液體樣品較為渾濁,需過濾后在進(jìn)行測(cè)試,若顏色較深,可用活性炭除色后過濾再進(jìn)行測(cè)試。茶多酚檢測(cè)儀請(qǐng)致電1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

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