上海鑄衡這款小型臺(tái)式真空包裝機(jī)和其他真空包裝機(jī)zui大的不同是，在zui大限度保持蔬菜完整性的基礎(chǔ)上，確保蔬菜新鮮程度。小型臺(tái)式真空包裝機(jī)采用真空預(yù)冷保鮮技術(shù)，專(zhuān)業(yè)放置鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采后冷藏運(yùn)輸歷程中鮮度和質(zhì)量的下降而設(shè)計(jì)的。

    小型臺(tái)式真空包裝機(jī)的根本事理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空措置槽內(nèi)，在低壓下水份從其外表蒸發(fā)布來(lái)，運(yùn)用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，然后抵達(dá)使被措置物矯捷平均冷卻的結(jié)果。

    冷卻速度快，淺顯只需20-30分鐘即可抵達(dá)所需的冷藏低溫，而粗淺冷庫(kù)卻則需求10-12小時(shí)，甚更長(zhǎng)工夫。因此可以在采后*工夫消弭蔬菜、生果及鮮花的田間熱，這種熱對(duì)保鮮是致命的。

    冷卻平均，真空預(yù)冷可使被保鮮特表面和核矯捷冷卻，從表到里簡(jiǎn)直還抵達(dá)所需低溫，防止了傳統(tǒng)冷藏歷程中外冷內(nèi)熱，中間溫度難以疾速下，招致園藝產(chǎn)物呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等景象。

    經(jīng)真空保鮮措置的果蔬外表青瀅，可有用地節(jié)制濕度，不會(huì)呈現(xiàn)冷藏中的外表輕度損失水景象，且有按捺開(kāi)花、避免割斷變黃、按捺菜體彎曲等一同結(jié)果。

    經(jīng)保鮮措置的果蔬鮮度、色度和味覺(jué)更好，且真空措置潔凈、衛(wèi)生，保監(jiān)工夫長(zhǎng)，市場(chǎng)發(fā)賣(mài)價(jià)值高。

    雨天采收的果蔬或用水清洗過(guò)的果蔬一樣可以矯捷措置，防止了果蔬內(nèi)熱景象，還可除去局部外表水分，有利保鮮。

    可以一同氣調(diào)措置，完成高難度保鮮。端合用于保鮮葉菜類(lèi)、蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類(lèi)、生果以及超市干凈菜等別致果蔬的保鮮措置。

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