益生菌凍干粉設(shè)備制作益生菌凍干粉生產(chǎn)工藝，主要如下：

1）培養(yǎng)基制備

     乳酸菌培養(yǎng)基增效劑準(zhǔn)備：稱取檸檬酸氫二銨2g 、硫酸錳 0.25g、Tween-80 1mL、無(wú)水乙酸鈉 5g、2g，混合，備用；

    將乳酸菌培養(yǎng)基增效劑加入到培養(yǎng)基材料中攪拌溶解，將培養(yǎng)基移入1L的錐形瓶中加入培養(yǎng)用水至1L，0.1 MPa， 121℃滅菌30min，然后冷卻至室溫備用；

    將植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌和乳雙歧桿菌四個(gè)菌種分別接種到四個(gè)斜面MRS培養(yǎng)基上，在培養(yǎng)箱中37℃，24小時(shí)，得到擴(kuò)大培養(yǎng)所需的菌種；

    用步驟1）制備好的冷卻至室溫的培養(yǎng)基，在無(wú)菌條件下等量接種四個(gè)菌種，搖勻后放置于培養(yǎng)箱中，37℃，靜止發(fā)酵24小時(shí)；

    制備發(fā)酵培養(yǎng)基，轉(zhuǎn)入100L的發(fā)酵罐中，以體積1%的量接擴(kuò)大培養(yǎng)后的菌種，攪拌均勻，控制發(fā)酵溫度37℃，16-24小時(shí)，pH降到4.1-4.5，即可終止發(fā)酵；

5）沉淀過濾

6）用低溫真空凍干機(jī)凍干制得凍干粉。

  益生菌的整個(gè)生產(chǎn)過程中，采用的是一個(gè)較低溫度技術(shù)，這是的技術(shù)，益生菌可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。凍干技術(shù)的操作條件溫和，損傷程度小。