英文名稱：L-Malic acid；(-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid；L(-)-Hydroxybutanedioic acid；Apple acid
其他名稱：L-羥基琥珀酸；L-羥基丁二酸；(S)-羥基丁二酸；L-丁醇二酸 
C₄H₆O₅=134.09

級別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：-1.6～-2.6°

氯化物：≤0.004%

硫酸鹽：≤0.03%

砷：≤0.0002%
灼燒殘?jiān)骸?.1%
性狀(以下信息僅供參考)：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末。有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。水中溶解度：360 g/L (20°C) 。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)γ-氨基丁酸合成酶抑制劑；測定蘋果酸脫氫酶的底物

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