雙金屬溫度計(jì)的是利用二種不同溫度膨脹系數(shù)的金屬，一端焊接在固定點(diǎn)，另一端當(dāng)溫度變化時(shí)扭曲變形，將其轉(zhuǎn)換成指針偏轉(zhuǎn)角度，指示溫度。抽芯式是指雙金屬感溫元件可以從外保護(hù)管內(nèi)抽出更換，是使用zui廣泛的現(xiàn)場(chǎng)指示溫度計(jì)。
　　
　　雙金屬溫度計(jì)為提高測(cè)溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀。當(dāng)多層金屬片的溫度改變時(shí)，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開(kāi)。
　　
　　由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)的指針相連，因此，當(dāng)雙金屬片感受到溫度變化時(shí)，指針即可在一圓形分度標(biāo)尺上指示出溫度來(lái)。這種儀表的測(cè)溫范圍是-80~500℃，允許誤差均為標(biāo)尺兩程的1%左右。按雙金屬溫度計(jì)指針盤(pán)與保護(hù)管的連接方向可以把雙金屬溫度計(jì)分成軸向型、徑向型、135°向型和萬(wàn)向型四種。
　　
　　1、徑向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤(pán)與保護(hù)管平行連接；
　　
　　2、135°向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤(pán)與保護(hù)管成135°連接；
　　
　　3、萬(wàn)向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤(pán)與保護(hù)管連接角度可任意調(diào)整；
　　
　　4、軸向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤(pán)與保護(hù)管垂直連接