樣品：青貯玉米為西藏農(nóng)牧學(xué)院雜交選育品種，適應(yīng)高原特殊環(huán)境，種植在西藏農(nóng)牧學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)牧場(chǎng)內(nèi)，海拔2 990 m。

儀器：意大利VELP 脂肪測(cè)定儀SER 148/6；意大利VELP纖維素測(cè)定儀 FIWE 6

檢測(cè)指標(biāo)：

     粗脂肪飼料   中粗脂肪的測(cè)定，GB/T 6433-2006 自動(dòng)脂肪儀，意大利VELP SER 148/6
     粗纖維飼料   中粗纖維的測(cè)定，GB/T 6434-2006 纖維測(cè)定儀，意大利VELP FIWE 6
     中性洗滌纖維 飼料中中性洗滌纖維的測(cè)定，GB/T 20806-2006 纖維測(cè)定儀，意大利VELP FIWE 6
      酸性洗滌纖維 飼料中酸性洗滌纖維的測(cè)定，NY/T 1459-2007 纖維測(cè)定儀，意大利VELP FIWE 6

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：本試驗(yàn)旨在研究高海拔地區(qū)全株玉米青貯效果的具體情況。采用西藏農(nóng)牧學(xué)院培育玉米品種，種植在海拔2 990 m 的西藏農(nóng)牧學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)牧場(chǎng)內(nèi)。在乳熟末期至蠟熟初期全株刈割，鍘短至2 cm 左右，塑料薄膜密封包裹，自然條件下青貯發(fā)酵。60 d 后采樣，進(jìn)行感官鑒定，測(cè)定pH 值、乳酸與氨態(tài)氮含量；制備為分析樣品，測(cè)定全株玉米發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。結(jié)果表明，高海拔地區(qū)全株玉米青貯后，感官品質(zhì)優(yōu)良、pH 值為4.08、乳酸含量4.38%、氨態(tài)氮與總氮比例為40.32 g/kg。全株玉米青貯后與青貯前比，鮮樣中初水分與總水分含量均顯著升高（P<0.05）；粗纖維、中性洗滌纖維與酸性洗滌纖維在鮮樣中無(wú)明顯變化（P>0.05），但在半干與絕干基礎(chǔ)下顯著升高（P<0.05）；無(wú)氮浸出物在鮮樣中極顯著降低（P<0.01），但在半干與絕干基礎(chǔ)下無(wú)顯著差異（P>0.05）；粗脂肪與粗蛋白質(zhì)含量在三種基礎(chǔ)下均顯著降低（P<0.05）。結(jié)果說(shuō)明，在高海拔地區(qū)，全株玉米在自然條件下青貯60 d
后感官品質(zhì)良好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，可以作為動(dòng)物越冬飼草料的有力補(bǔ)充。

研究意義：本試驗(yàn)，在海拔2990 m 的林芝市西藏農(nóng)牧學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)牧場(chǎng)內(nèi)開(kāi)展了青貯玉米的種植，全株玉米青貯飼料的生產(chǎn)，鑒定青貯后的飼料品質(zhì)，測(cè)定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，為全株玉米青貯在高海拔地區(qū)的種植及利用提供參考。