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果膠
基本分類:碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。
果膠 | 高純,65%,蘋果來源 | 25克 | 9000-69-5 | 2~8℃ |
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在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前,
碳水化合物已經得到很好的作用,如今含碳水化合物豐富的植物作為食物,利用其制成發(fā)酵飲料,作為動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖后,碳水化合物研究才得到迅速發(fā)展。1812年,俄羅斯化學家報告,植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉,在稀酸中加熱可水解為葡萄糖。1884年,另一科學家指出,碳水化合物含有一定比例的C、H、O三種元素,其中H和O的比例恰好與水相同為2:1,好像碳和水的化合物,故稱此類化合物為碳水化合物,這一名稱,一直沿用至今。
糖類化合物由C(碳),H(氫),O(氧)三種元素組成,分子中H和O的比例通常為 分子式
2:1,與水分子中的比例一樣,故稱為碳水化合物??捎猛ㄊ紺m(H2O )n表示。因此,曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是后來發(fā)現(xiàn)有些化合物按其構造和性質應屬于糖類化合物,可是它們的組成并不符合Cm(H2O )n 通式,如鼠李糖(C6H12O5)、脫氧核糖(C5H10O4)等;而有些化合物如甲醛、乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)等,其組成雖符合通式Cm(H2O )n,但結構與性質卻與糖類化合物*不同。所以,碳水化合物這個名稱并不確切,但因使用已久,迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸鹽(XXCO3)、碳單質(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水(H2O)都不屬于有機物,也就是不屬于碳水化合物。
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中zui廉價的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如:纖維素。
碳水化合物一般的化學表達式為C6H12O6。
糖化學是有機化學的一個重要分支,它是以研究糖的化學性質以及化學反應為主的一門科學。由于糖的結構是多羥基醛酮化合物或其半縮醛結構,因此糖化學主要研究了糖分子內部的這些相關性質。部份醛糖能氧化為羧酸。以下是主要其牽涉的化學反應:
糖類縮醛化:指糖類形成縮醛的作用。
氰醇反應:指醛糖或酮糖與氰或腈發(fā)生反應,形成氰醇。
Lobry-de Bruyn-van Ekenstein轉化:醛糖-酮糖兩者間轉換的異構化作用。
阿馬道里重排:指被氮取代的醛糖胺轉變成1-氨基-1-脫氧-2-酮糖的同分異構重排反應。
內夫反應:指一級或二級硝基化合物負離子在酸中水解,生成醛糖或酮糖和一氧化二氮的反應。
佛爾遞降反應:使醛糖碳鏈縮短的常用反應之一。
柯尼希斯-克諾爾反應:用糖基鹵化物和醇生成糖苷的取代反應。
有些糖類可以斐林試劑偵察,醛和還原糖會產生紅褐色的氧化亞銅。
聯(lián)苯三唑醇 標準品 CAS號:55179-31-2
硫氯酚 標準品 CAS號:97-18-7
啶酰菌胺 標準品 CAS號:188425-85-6
* 標準品 CAS號:56073-10-0
除草定標準品 CAS號: 314-40-9
溴(甲基溴) 標準品 CAS號:74-83-9 1ml
溴丁酰草胺 標準品 CAS號:74712-19-9 1ml
溴氯甲烷 標準品 CAS號:74-97-5
溴硫磷 標準品 CAS號:2104-96-3
乙基溴硫磷 標準品 CAS號:4824-78-6
溴螨酯 標準品 CAS號:18181-80-1
溴苯腈標準品 CAS號: 1689-84-5
乙嘧酚磺酸酯 標準品 CAS號:41483-43-6
噻嗪酮 標準品 CAS號:69327-76-0
抑草磷 標準品 CAS號:36335-67-8 1ml
丁氧環(huán)酮 標準品 CAS號:138164-12-2 10ml
硫線磷 標準品 CAS號:95465-99-9 100mg
角黃素 標準品 CAS號:514-78-3 150mg
克菌丹 標準品 CAS號:133-06-2 250mg
卡拉洛爾 標準品 CAS號:57775-29-8 10mg
西維因 標準品 CAS號:63-25-2 250mg
多菌靈 標準品 CAS號:10605-21-7 250mg