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氫化麥芽糖

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氫化麥芽糖
基本分類:碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類。

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在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前,碳水化合物已經(jīng)得到很好的作用,如今含碳水化合物豐富的植物作為食物,利用其制成發(fā)酵飲料,作為動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖后,碳水化合物研究才得到迅速發(fā)展。1812年,俄羅斯化學家報告,植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉,在稀酸中加熱可水解為葡萄糖。1884年,另一科學家指出,碳水化合物含有一定比例的C、H、O三種元素,其中H和O的比例恰好與水相同為2:1,好像碳和水的化合物,故稱此類化合物為碳水化合物,這一名稱,一直沿用至今。
糖類化合物由C(碳),H(氫),O(氧)三種元素組成,分子中H和O的比例通常為 分子式
2:1,與水分子中的比例一樣,故稱為碳水化合物??捎猛ㄊ紺m(H2O )n表示。因此,曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是后來發(fā)現(xiàn)有些化合物按其構造和性質應屬于糖類化合物,可是它們的組成并不符合Cm(H2O )n 通式,如鼠李糖(C6H12O5)、脫氧核糖(C5H10O4)等;而有些化合物如甲醛、乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)等,其組成雖符合通式Cm(H2O )n,但結構與性質卻與糖類化合物*不同。所以,碳水化合物這個名稱并不確切,但因使用已久,迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸鹽(XXCO3)、碳單質(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水(H2O)都不屬于有機物,也就是不屬于碳水化合物。
碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素中zui廉價的營養(yǎng)素。食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如:纖維素。
碳水化合物一般的化學表達式為C6H12O6。
糖化學是有機化學的一個重要分支,它是以研究糖的化學性質以及化學反應為主的一門科學。由于糖的結構是多羥基醛酮化合物或其半縮醛結構,因此糖化學主要研究了糖分子內部的這些相關性質。部份醛糖能氧化為羧酸。以下是主要其牽涉的化學反應:
糖類縮醛化:指糖類形成縮醛的作用。
氰醇反應:指醛糖或酮糖與氰或腈發(fā)生反應,形成氰醇。
Lobry-de Bruyn-van Ekenstein轉化:醛糖-酮糖兩者間轉換的異構化作用。
阿馬道里重排:指被氮取代的醛糖胺轉變成1-氨基-1-脫氧-2-酮糖的同分異構重排反應。
內夫反應:指一級或二級硝基化合物負離子在酸中水解,生成醛糖或酮糖和一氧化二氮的反應。
佛爾遞降反應:使醛糖碳鏈縮短的常用反應之一。
柯尼希斯-克諾爾反應:用糖基鹵化物和醇生成糖苷的取代反應。
有些糖類可以斐林試劑偵察,醛和還原糖會產生紅褐色的氧化亞銅。
防己諾林堿 對照品 含量測定 110793-200504 20mg
土大黃苷 對照品 鑒別 110794-200103 20mg
蘆薈大黃素 對照品 鑒別 110795-200504 20mg
大黃酚 對照品 含量測定 110796-200513 20mg
*內酯 對照品 含量測定 110797-200307 20mg
吳茱萸內酯 對照品 含量測定 110800-200404 20mg
吳茱萸次堿 對照品 含量測定 110801-200505 20mg
吳茱萸堿 對照品 鑒別 110802-200504 20mg
華蟾酥毒基 對照品 鑒別 110803-200504 20mg
* 對照品 含量測定 110804-200402 20mg
* 對照品 含量測定 110805-200306 20mg
* 對照品 含量測定 110806-200303 30mg
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梓醇 對照品 含量測定 110808-200407 20mg
原兒茶酸 對照品 含量測定 110809-200503 50mg
原兒茶醛 對照品 含量測定 110810-200205 50mg
血竭素高氯酸鹽 對照品 含量測定 110811-200203 20mg
10-羥基癸烯酸 對照品 含量測定 110812-200506 50mg
酸棗仁皂苷B 對照品 含量測定 110814-200505 20mg
?;悄懰徕c 對照品 鑒別 110815-200305 20mg
牛磺* 對照品 含量測定 110816-200406 20mg
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紅景天苷 對照品 含量測定 110818-200404 20mg
牛蒡子苷 對照品 含量測定 110819-200505 20mg
苦杏仁苷 對照品 含量測定 110820-200403 20mg
連翹苷 對照品 含量測定 110821-200507 20mg
蛇床子素 對照品 含量測定 110822-200406 20mg
姜黃素 對照品 含量測定 110823-9802 20mg
歐前胡素 對照品 含量測定 110826-200511 20mg
 

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