摘要：溴酸鹽，難溶于水，且受熱后易分解。溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。
近日，由西藏檢驗(yàn)技術(shù)中心承擔(dān)實(shí)施的國家質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目“青稞制品中溴酸鹽檢測方法的研究"通過了專家組的驗(yàn)收。專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案合理，技術(shù)路線正確，資料齊全，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確翔實(shí)，完成了計(jì)劃任務(wù)書規(guī)定的研究內(nèi)容。項(xiàng)目針對青稞制品的特殊性，引用和借鑒國內(nèi)外食品中溴酸鹽測定的檢測方法，進(jìn)行篩選與優(yōu)化，并采用SPE等，解決了樣品前處理的關(guān)鍵技術(shù)，建立了離子色譜-電導(dǎo)法檢測青稞制品中溴酸鹽的檢測方法，在利用離子色譜儀技術(shù)對青稞制品中溴酸鹽的檢測方面達(dá)到水平。
專家組認(rèn)為，該項(xiàng)目建立的方法準(zhǔn)確、靈敏、重復(fù)性好、操作簡單、分析成本低，對于青稞制品中溴酸鹽的檢測和質(zhì)量控制具有很好的推廣應(yīng)用前景。近年來，西藏檢驗(yàn)以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為己任，利用自身技術(shù)和設(shè)備優(yōu)勢，緊緊圍繞如何更好地服務(wù)轉(zhuǎn)型發(fā)展、服務(wù)區(qū)域發(fā)展、服務(wù)保障和改善民生等問題，綜合運(yùn)用各種措施，積極服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。圍繞助農(nóng)增收、富民興藏的目標(biāo)，進(jìn)一步加快了科技興檢的步伐，一大批具有地方特色的科研項(xiàng)目得到立項(xiàng)和實(shí)施，在標(biāo)準(zhǔn)制修訂方面也取得了長足進(jìn)步。
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