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二十四節(jié)氣中的立秋悄然而至，又遇上三伏天，立秋一般預(yù)示著炎熱的夏天將過去，秋天要來臨，水果食用*。隨著紅富士蘋果陸續(xù)上市，各大互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺開始積極造勢，迎接即將到來的銷售高峰。ATAGO（愛拓）非破壞式水果糖度計(jì)專注檢測，溫馨提醒注意的幾大挑選問題。

一、紅富士蘋果的挑選方法：

1. 挑大小勻稱的，是中等大的; 顏色艷麗、軟硬適中。用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般認(rèn)為質(zhì)量不佳。

2. 看蘋果表面的紋理一般有一絲絲紅線的比較甜，如果蘋果特別紅，但絲線不明顯我們通常叫片紅，這種蘋果比較酸。

3. 顏色要均勻，紋理清楚，表面光滑。

二、蘋果家庭存放：

家庭中常見的容器有紙箱、冰箱或保險(xiǎn)袋。這些容器都可用來貯藏蘋果。

蘋果的清洗方法：

1.食鹽清洗法。蘋果淋水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。 

2.熱水清洗法。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放吃了。

ATAGO（愛拓）非破壞式水果糖度計(jì)檢測建議：從營養(yǎng)和性價(jià)比來看，營養(yǎng)師*秋天上市的“紅富士”，紅富士的生長周期相對較長，屬蘋果中的晚熟。大概到十月左右才開始上市，但它的香味和甜味都比普通蘋果好，因此建議大家購買。

ATAGO（愛拓）給你提供選擇水果的妙招： 

ATAGO(愛拓)非破壞式水果糖度計(jì)整理出一份“小貼士”，列舉了橙子、蘋果、梨等常見水果甜度參考值。在ATAGO愛拓工程師的試驗(yàn)下，對這三種水果的甜度進(jìn)行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn)所謂的母水果的確比公水果略甜，但是這種水果分性別的說法并不科學(xué)，其實(shí)水果并沒有性別，只是存在個(gè)體差異導(dǎo)致甜度不同。

果汁中的甜度參考值：

橙子 13.5% -15.3%    蘋果 10.5-12.5%    

水果測試甜度實(shí)驗(yàn)過程：

1、ATAGO（愛拓）的技術(shù)工程師購買了贛南臍橙、蘋果。

2、ATAGO（愛拓）的技術(shù)工程師將水果切開取汁或者不破壞水果，使用非破壞式水果糖度計(jì)、水果糖度計(jì)等對其進(jìn)行甜度測量。先將水果切片，然后擠壓果片，將汁液擠在折光儀的檢測部位上或者使用非破壞式水果糖度計(jì)不用破壞水果，直接把果實(shí)架在樣品臺直觀測出糖度，現(xiàn)已上市了?，F(xiàn)在從種植至銷售水果的過程中,水果糖度計(jì)，非破壞式水果糖度計(jì)是*的.它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期, 作甜度分級分類.另外,超市里也使用糖度并在水果的價(jià)格標(biāo)簽上標(biāo)出水果的糖度,以便顧客參考選購.