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糖廠生產(chǎn)中，甘蔗中蔗糖(錘度)起著非常重要的作用，能衡量煮糖時候蒸發(fā)掉的水的多少，剩余糖分的量，進(jìn)而控制煮糖時間，而不是盲目煮糖浪費(fèi)能源，針對能做到實(shí)時調(diào)整，避免造成資源的浪費(fèi)，統(tǒng)一成品糖的質(zhì)量不一問題，目前糖廠在車間生產(chǎn)中會采用在線錘度計。

糖廠的甘蔗原料先被破碎成片狀或條狀制成蔗料，然后送入壓榨機(jī)壓榨。壓榨出的蔗汁經(jīng)過亞硫酸清凈、預(yù)灰和加熱、硫熏中和、沉降和過濾等工序后得到清汁 ，此時清汁的濃度約為12~14%Brix，清汁必須經(jīng)過多效蒸發(fā)濃縮為60%Brix的糖漿，并經(jīng)過硫熏、過濾制成清凈糖漿，清凈糖漿經(jīng)煮糖、結(jié)晶、離心、干燥制成原糖。

ATAGO在線錘度計CM-800α，通過管道旁路安裝， 在線安裝在加熱器、過濾器、蒸發(fā)器的出口，也可以安裝在罐體檢測蒸發(fā)過程糖度控制，提高蒸發(fā)效率。

除此之外，原料糖中不純物質(zhì)的石灰鈣，會附著在在線錘度計的傳感器上，容易導(dǎo)致該原料糖不合格的產(chǎn)品發(fā)生；導(dǎo)入防止樣品附著用超聲波清洗裝置US-α，免除在清理管道時，發(fā)生石灰鈣附著在傳感器的現(xiàn)象發(fā)生，大大減少需要從管道取下清洗的次數(shù)，實(shí)現(xiàn)人性化操作。

為了能夠通過Brix值同步測量各種類型的水溶液濃度（稀釋度），ATAGO(愛拓)折射儀能夠在屏幕上直接顯示濃度值。有超過100多種特殊標(biāo)度的產(chǎn)品可供選擇。