產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
技術(shù)參數(shù)
u測(cè)量方式:碾壓阻抗式
u測(cè)量對(duì)象:水稻、小麥、玉米等
u測(cè)量水分范圍:10~40%
u 分辨率:0.1%
u測(cè)量精度:±0.5%(10~20%之間)
u輸出方式:4-20mA電流輸出信號(hào)
或485接口或開關(guān)量
u顯示方法:4.3寸觸摸屏
u工作環(huán)境溫度:-20~70℃,不結(jié)露
u電源:DC24V
哈爾濱宇達(dá)電子是水分測(cè)定儀,生產(chǎn)便攜水分測(cè)定儀,鹵素水份測(cè)定儀,近紅外在線水分儀,在線水分測(cè)定儀,近紅外水分測(cè)定儀,微波水分測(cè)定儀,紅外線水分測(cè)定儀,干燥法水分儀,卡爾費(fèi)休水分儀,可用于各個(gè)行業(yè)。
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谷類含蛋白質(zhì)在8-12%之間,因谷粒外層蛋白質(zhì)較里層含量,因此,精制的大米和面粉因過多的去除外皮,使蛋白質(zhì)含量較粗制的米和面低。例如,整粒稻米蛋白質(zhì)生理價(jià)值為72.7,而精白米的蛋白質(zhì)生理價(jià)值降為66.2。谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸、苯丙氨酸和蛋氮酸含量較低。尤其是小米和面粉中賴氨酸zui少。玉米中既缺乏賴氨酸又缺乏色氨酸。因此,應(yīng)將多種糧食混合食用或?qū)⒐阮惻c動(dòng)物性食物混合食用,以提谷類蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。
谷類脂肪含量較少,約2%,但玉米和小米可達(dá)到4%,主要存在于糊粉層及谷胚中。大部分為不飽和脂肪酸,還有少量磷脂。胚芽油中含有較多的維生素E,有抗氧化作用。
谷類中含碳水化物不但量多(約70-80%),而且大部分是淀粉。谷類的淀粉按其分子結(jié)構(gòu)分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種,由于二者的溶解度、粘度、易消化程度的差別,以及在不同谷類中所占的不同比例,就直接影響它們的加工特點(diǎn)與食用風(fēng)味。谷類碳水化物的利用率較。在90%以上,是人體熱能堆經(jīng)濟(jì)的來源。
谷類是B族維生素的重要來源,其中維生素B1、B2和尼克酸較多。小米、玉米中含有胡蘿卜素。谷類胚芽中含有較多量的維生素E,這些維生素大部分集中在胚芽、糊粉層和谷皮里。因此,精白米、面中維生素含量很少。
谷類的無機(jī)鹽的含量為1.5%左右,其中主要是磷和鈣。此外,還含有較多的鎂。谷類的無機(jī)鹽也大都集中在谷皮和糊粉層,粗制的米和面由于保留了部分軼皮,無機(jī)鹽的含量較精制的。谷類所含的鈣和磷,絕大部分以植酸鹽形式存在,植酸鹽不易為機(jī)體吸收利用。據(jù)一國外學(xué)者研究,谷類中含有植酸酶,可分解植酸鹽釋放出游離的鈣和礴,增加鈣、確的利用率。該植酸酶在55 攝氏度環(huán)境下活性zui強(qiáng),當(dāng)米、面在經(jīng)過蒸、煮或焙烤時(shí),約有60%的植酸鹽可水解而被吸收利用。