淀粉是葡萄糖的聚體，在餐飲業(yè)又稱芡粉，通式是（C6H10O5）n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學(xué)式是（C12H22O11），*水解后得到葡萄糖，化學(xué)式是（C6H12O6 ）。淀粉有直鏈淀和支鏈淀粉兩類。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，植物中的淀粉含量都較。

FD-K型淀粉水分測(cè)量?jī)x
FD-K型淀粉水份儀是哈爾濱宇達(dá)電子技術(shù)有限公司引進(jìn)國(guó)外傳感器推出的、數(shù)字化水分測(cè)量?jī)x器，可測(cè)量淀粉、面粉、土豆粉、玉米粉的水分。儀器測(cè)量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測(cè)量迅速、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快速檢測(cè)，是水分測(cè)定的儀器。

SK-200淀粉水份測(cè)定儀 （便攜式水分測(cè)量?jī)x）
SK-200適用測(cè)量淀粉的水份，測(cè)量范圍為6.0～60％。
SK-200約重250克，長(zhǎng)約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定分析。
SK-200直接在超大液晶屏幕數(shù)字顯示，SK-200設(shè)置了種類修正，能儀器對(duì)含水率的準(zhǔn)確測(cè)試

MS-100紅外水分測(cè)定儀 鹵素水分測(cè)定儀（快速水份測(cè)定儀 ）
●度： MS-100紅外鹵素水分儀采用快速靈敏特性的稱重傳感器。
●RS-232接口： 與PC雙向通訊或連接到打印機(jī)。
●易于操作： 符合人體工學(xué)設(shè)計(jì)的盤(pán)手柄，避免熱的樣品放入取出時(shí)產(chǎn)生燒傷，翼狀手柄易打開(kāi)關(guān)閉加熱蓋。 ●三種干燥程序
干燥: 啟動(dòng)后直接升溫到設(shè)定溫度。
慢速干燥: 經(jīng)過(guò)預(yù)設(shè)時(shí)間逐步升溫到設(shè)定溫度。
快速干燥: 采用200℃快速加熱3分鐘后根據(jù)設(shè)定的干燥溫度持續(xù)加熱。

HYD-ZS在線水分測(cè)定儀、在線水分測(cè)控儀
HYD-ZS型在線水分測(cè)控儀應(yīng)用國(guó)外的傳感器、微處理器技術(shù)及數(shù)字信號(hào)處理技術(shù)，可調(diào)節(jié)種類、溫度、補(bǔ)正的范圍，可設(shè)定上下限報(bào)警，可輸出控制信號(hào)，RS485/RS232遠(yuǎn)程信號(hào)傳輸電腦，可選輸出0-5V或4-20mA測(cè)量/控制信號(hào)，可連接PLC或DCS設(shè)備。設(shè)有水分報(bào)警，當(dāng)水分達(dá)到或超出預(yù)置水分時(shí)報(bào)警并根據(jù)程序進(jìn)行控制。
HYD-ZS在線水份儀適用范圍：紙張、草、木材（纖維板、刨花板）、化工（洗滌劑、肥皂粉、化肥）、化纖、糧食（油菜籽、谷物）、飼料、茶葉、食品（面粉、淀粉、奶粉、大豆粉）、冶金（石英沙、水泥）、煤炭、煤油、紙類、土壤、泥土等物質(zhì)。

HYD-8B近紅外線在線水分儀（非接觸式測(cè)量）

HYD-8B近紅外在線水分測(cè)定儀、紅外線在線水分測(cè)量?jī)x
HYD-8B型在線紅外水分儀是目前世界上的非接觸測(cè)量含水率的水分測(cè)量?jī)x，它堅(jiān)固耐用，靈敏度，測(cè)量精度幾乎不受物體顏色，密度，顆粒的影響。HYD-8B型在線水分檢測(cè)儀采用水分測(cè)量的科技，探頭防水防塵，優(yōu)秀的堅(jiān)固外殼可抵抗意外撞擊，整機(jī)可以在惡劣環(huán)境下長(zhǎng)期工作，調(diào)試方便，可以有多種安裝方式，操作容易，精度，適用范圍廣。

HYD-8B型近紅外線水分傳感器采用紅外水分檢測(cè)原理，在分辨率，量程和可靠性上超過(guò)其它原理的水分傳感器，是目前世界上的的非接觸測(cè)定含水量的探頭。HYD-8B型在線水份測(cè)定儀的分辨率達(dá)0.01%。

　　 HYD-8B在線水分儀采用非接觸式測(cè)量方式，探測(cè)距離20cm ~ 40cm左右都可測(cè)量水分。