水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的*變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

FD-R型肉類水分儀
FD-R型肉類水份儀是哈爾濱宇達電子技術(shù)有限公司引進國外傳感器推出的、數(shù)字化水分測量儀器，可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分。儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量迅速、性能穩(wěn)定、指標可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場進行快速檢測，是水分測定的儀器。

SK-100肉類水份測定儀 （便攜式水分測試儀）
SK-100水分儀適用測量肉類的水份，測量范圍為0～99.9％。
SK-100水份儀約重250克，長約150mm，小巧玲瓏，便于攜帶，適合現(xiàn)場快速測定分析。
SK-100測水儀直接在超大液晶屏幕數(shù)字顯示，對含水率的準確測試