氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養(yǎng)基、其他生化試劑

1-（1-羥基-2-萘偶氮）-6-硝基-2-萘酚-4-磺酸鈉  

產(chǎn)品別名:鉻黑T/依來鉻黑T/羊毛鉻黑T/媒介黑T/酸性媒介黑T/1-（1-羥基-2-萘偶氮）-6-硝基-2-萘酚-4-磺酸鈉/Eriochrome black T

C A S 號:1787-61-7

產(chǎn)品包裝:25克/1公斤

保存條件:RT

“”的調節(jié)配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經(jīng)煮沸后的溶液中。所用水應為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調配食品或貯存食品的容器，應采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

“”的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發(fā)生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質，是離子間的結合，屬于化學作用。

氨基酸、酶、蛋白質、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養(yǎng)基、其他生化試劑