氨基酸試劑、酶試劑、蛋白質(zhì)試劑、維生素試劑

玉米醇溶蛋白

產(chǎn)品全稱:玉米蛋白/黍膠質(zhì)/玉米朊/玉米醇溶蛋白/Zein

C A S 號:9010-66-6

產(chǎn)品規(guī)格:BR，92%

產(chǎn)品包裝:500克/1公斤

保存條件：RT

蛋白質(zhì)的功能
（1）構(gòu)成組織與修補(bǔ)組織。蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要材料。人的大腦、神經(jīng)、皮膚 、肌肉、內(nèi)臟、血液，甚至指甲、頭發(fā)都是以蛋白質(zhì)為主要成分構(gòu)成的。身體的發(fā)育成長、 成長后衰老組織的更新、損傷后組織的新生修補(bǔ)，蛋白質(zhì)都是主要的成分。
（2）構(gòu)成酶和某些激素的成分。
（3）增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，構(gòu)成抗體。機(jī)體抵抗力的強(qiáng)弱，決定于抵抗疾病的抗體多少。
（4）調(diào)節(jié)滲透壓。正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。其所以 能平衡，有賴于血漿中電解質(zhì)總量和膠體蛋白質(zhì)的濃度。在組織液與血漿的電解質(zhì)濃度相等 時，兩者間水分的分布就取決于血漿中白蛋白的濃度。若膳食中*缺乏蛋白質(zhì)時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內(nèi)的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養(yǎng)不良性水腫。
（5）供給熱能。雖然蛋白質(zhì)在體內(nèi)的主要功能并非供給熱能，但是陳舊的或已經(jīng)破損的 組織細(xì)胞中的蛋白質(zhì)，會不斷分解釋放能量。另外，每天從食物中攝入的蛋白質(zhì)中有些不符 合人體需要，或者數(shù)量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。所以蛋白質(zhì)也可以供給部分熱 能。由此可見，在生命活動過程中蛋白質(zhì)是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養(yǎng)素之一。
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