一連串的“大頭娃娃"事件披露了奶粉的質(zhì)量問題，受到人們的密切關注。這些劣質(zhì)奶粉脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營養(yǎng)物質(zhì)不及國家標準的三分之一，甚至有些大腸菌群、亞硝酸鹽嚴重超標。長期食用這些劣質(zhì)奶粉，會導致嬰兒重度營養(yǎng)不良，全身水腫，體重不增反減，內(nèi)臟器官功能受損，免疫力下降，發(fā)現(xiàn)、搶救不及時極易導致死亡。劣質(zhì)奶粉事件的惡劣影響，使我們再度關注食品安全問題。本公司研制出品的牛奶蛋白質(zhì)檢測管可以快速地檢出奶制品的蛋白質(zhì)含量，能有效地預防劣質(zhì)奶粉泛濫，保障嬰兒和兒童的身體健康，預防類似的悲劇重演。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為0~2.5g/100g，固體樣品為0~25g/100g。

使用方法

奶粉：取奶粉1g于比色管或取樣瓶中，加純凈水至50mL，充分搖勻；然后從中取1mL至另一比色管或取樣瓶中，加純凈水19mL，充分混勻制備成待測液。

液態(tài)奶：取液態(tài)奶1mL于比色管或取樣瓶中，加純凈水19mL，充分搖勻；然后從中取2mL至另一比色管或取樣瓶中，加純凈水8mL，充分混勻制備成待測液。

取待測液1mL于離心管中，依次加入2滴檢測液，蓋上蓋子后搖勻，反應2min，觀察顏色變化。

結果判定

對照標準比色板可進行半定量判定，顏色越深，說明蛋白質(zhì)含量越高。

適用范圍

適用于奶粉、牛奶、豆奶等奶制品及乳制品中蛋白質(zhì)含量的快速檢測。

檢測下限

0.25g/100g。

注意事項

檢測時各樣品的提取時間、反應時間及操作方法應盡可能保持平行一致。

若樣品有結塊或難以溶解的現(xiàn)象，需對樣品液加熱或直接以熱水稀釋樣品，以使樣品充分溶解。

配套的離心管清洗干凈后可重復使用。

保存條件

室溫、密封、避光、通風干燥保存，保質(zhì)期1年。