水由液態(tài)或固態(tài)轉變蒸發(fā)量成汽態(tài)，逸入大氣中的過程稱為蒸發(fā)。蒸發(fā)量是指在一定時段內(nèi)，水分經(jīng)蒸發(fā)而散布到空氣中的量，通常用蒸發(fā)掉的水層厚度的毫米數(shù)表示，水面或土壤的水分蒸發(fā)量，分別用不同的蒸發(fā)器測定。一般溫度越高、濕度越小、風速越大、氣壓越低、則蒸發(fā)量就越大;反之蒸發(fā)量就越小。土壤蒸發(fā)量和水面蒸發(fā)量的測定，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和水文工作上非常重要。雨量、地下水源及流入徑流水量不多的地區(qū)，如蒸發(fā)量很大，即易發(fā)生干旱。
蒸發(fā)是地表熱量平衡和水量平衡的組成部分，也是水循環(huán)中zui直接受土地利用和氣候變化影響的一項，同時，蒸發(fā)也是熱能交換的重要因子。所以，蒸發(fā)量在估算陸地蒸發(fā)、作物需水和作物水分平衡等方面具有重要的應用價值。進行蒸發(fā)量變化的研究，對深入了解氣候變化、探討水分循環(huán)變化規(guī)律具有十分重要的意義。就實際而言，對水利工程設計、農(nóng)林牧業(yè)土壤改良、土壤水分調(diào)節(jié)、灌溉定額制定以及研究水分資源、制定氣候區(qū)劃等方面都具有重要的指導意義。
    蒸發(fā)過程著地面的河流、著地球的植被、景觀和我們的農(nóng)業(yè)、森林和草場。在進行大規(guī)模的引水灌溉、南水北調(diào)、植樹造林和環(huán)境保護的時候，應當對每個步驟引起的蒸發(fā)量的變化進行了科學的分析。正確認識蒸發(fā)過程和蒸發(fā)規(guī)律對于保護、利用、改造自然有著非常重要的理論意義和實踐意義。
    RY-CZF/485型蒸發(fā)傳感器采用高精度的稱重原理測得蒸發(fā)皿內(nèi)液體重量，再計算出液面高度。因此在多種環(huán)境下均可使用，如液體或者結冰均可測量，解決了使用超聲波原理測量液面高度時出現(xiàn)的弊?。?.結冰時測量不準；2.沒有水時容易損壞傳感器；3.精度低），可與自動氣象站或?qū)I(yè)蒸發(fā)記錄儀配合使用，適用于農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、科研等有關部門。