水分活度測(cè)試儀是測(cè)量食品、藥品等樣品的水分活度，目前推薦的測(cè)量技術(shù)為鏡面冷凝露點(diǎn)法 ，該方法具有測(cè)量時(shí)間短（平均時(shí)間3分鐘）、準(zhǔn)確性高（0.003 aw）以及免校準(zhǔn)等特點(diǎn)。
● 快速測(cè)量
采用鏡面冷凝露點(diǎn)國際標(biāo)準(zhǔn)方法或其他二級(jí)方法測(cè)量水分活度，在5分鐘或者更短時(shí)間內(nèi)獲得測(cè)量結(jié)果
● 樣品溫度可控
由于樣品的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要能夠控溫，默認(rèn)是25°C。保證數(shù)值的一致性
● 標(biāo)準(zhǔn)溶液
標(biāo)準(zhǔn)溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會(huì)隨著溫度的變化而改變，相對(duì)而言，非飽和鹽溶液則對(duì)溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
● 使用簡(jiǎn)單
水分活度測(cè)試儀無論是實(shí)驗(yàn)室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員，都可方便使用
● 維護(hù)方便，只需簡(jiǎn)單清潔即可
● 樣品量只需7mL甚至更少
● 水活性Aw或者相對(duì)濕度學(xué)參數(shù)顯示
● 可選插座和電源適配器
水活度被界說為當(dāng)時(shí)可用“自在水"的量，和水分含量沒有直接的比照聯(lián)系，水活度值規(guī)模在0(枯燥)和1(相對(duì)濕度)之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)作水分交流活動(dòng)會(huì)在外表形成對(duì)微生物成長(zhǎng)的抱負(fù)條件，這會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。水活度一起也是影響食物中化學(xué)反響的重要因素。
調(diào)味品水分活度儀主要技術(shù)指標(biāo):
低維護(hù)
GWW系列水分活度儀使用霍尼韋爾航天級(jí)別的傳感器,直接測(cè)里水分活度,無需要繁瑣耗時(shí)的傳感器校正,只需簡(jiǎn)單快速驗(yàn)證即可開始測(cè)里樣品2、直接測(cè)里 速度快3、
Gw系列水分活度儀對(duì)于一般樣品快5分鐘得到準(zhǔn)備的結(jié)果,相對(duì)于國標(biāo)法大大縮短檢測(cè)時(shí)間優(yōu)異的重復(fù)性4、
水分活度與溫度和水分有關(guān),同一樣品的重復(fù)性可以在國標(biāo)允許的誤差之內(nèi)
準(zhǔn)確可靠5、
GWW系列水分活度儀與國標(biāo)法存在很好的一致性,0.001AW精度的可滿足工廠,大專院校研究測(cè)里要求
數(shù)據(jù)輸出(可選配)后、
附帶數(shù)據(jù)傳輸連接電纜，結(jié)果可傳輸計(jì)算機(jī)中，并作計(jì)算和儲(chǔ)存?zhèn)浒?
顯示清晰了，
特大的顯示屏能同時(shí)顯示樣品的aw值和溫度值及檢測(cè)曲線。符合人體視角,亮度可調(diào)易于日常維護(hù)8、
食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，耐酸堿腐蝕，方便日常維護(hù)及清潔。調(diào)味品水分活度測(cè)定儀可檢測(cè)、味精、雞精、食用鹽，工業(yè)鹽、辣物粉、改然粉、豆報(bào)醬、辣椒醬、豆豉、蝦油、魚露、蠔油、甜面醬、藝府辣醬、油配醬、花生醬、果醬、五香粉、十三香、干辣椒、泡菜。酸菜、豆腐乳、沙拉醬、梅干菜、香播、姜粉、蝦米、白糖、紅糖、山植醬、海鮮粉調(diào)味料、火鍋底料、火鍋調(diào)料、雞汁調(diào)味料、固態(tài)夏合調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、骨粉湯料、香辛料調(diào)味粉、榨菜、食用堿面、發(fā)酵粉等樣品的檢測(cè)
二、調(diào)味品水活度儀技術(shù)參數(shù)及配置:
傳感器:進(jìn)口傳感器1、
準(zhǔn)確性:0.010AW2、
3、分辨率:0.001AW
測(cè)量范圍:0.001-1.000AW4
測(cè)里精度:溫度土 0.2℃/活度±0.015(@25℃)5、
測(cè)量時(shí)間:-般樣品10-15分鐘
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