什么是病害肉：

　　病害肉包括染有傳染性疾病、普通病和寄生蟲病的豬肉。傳染性病害肉胴體皮膚分別有不同形狀的疹塊、斑

　　點, 呈紅色、淡白色、灰白色; 肌肉暗紅, 脂肪帶血, 臟器有不同腫脹、出血點等。寄生蟲病肉如囊蟲肉, 在肌肉、臟器甚至脂

　　肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 內(nèi)有乳白色米粒大小的頭節(jié)。死豬肉, 胴體皮膚淤血呈紫紅色, 脂肪灰紅, 血管有黑

　　色凝塊, 因死亡時間長短不同, 臭味也不同。

病害肉檢測儀是山東云唐專門生產(chǎn)檢測病害肉的儀器，可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。

病害肉檢測儀廣泛應用于各級質(zhì)檢、工商、商務、屠宰監(jiān)管處等政府部門，對肉制品市場的監(jiān)督，以及肉制品生產(chǎn)廠、加工廠對肉制品的鑒定。同時也適用于食堂、餐廳對食品的監(jiān)控。

病害肉的檢測可以防止不合格的肉制品可以流入市場中，