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食品微生物檢測儀器——菌落總數(shù)的檢測

時間:2020/9/23閱讀:170
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  食品微生物檢測儀器(云唐)——菌落總數(shù)的檢測

  原理

  菌蓓總數(shù)是指食品經(jīng)過處理,在一定條件下培養(yǎng)后,所得1g或1ml檢樣中所含細(xì)菌菌蓓總數(shù)。菌落總數(shù)主要作為判別食品被污染程度的標(biāo)志,也可以應(yīng)用這一方法觀案細(xì)留在食品中繁殖的動態(tài),以便對被檢樣品進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評價時提供依據(jù)。菌落總教并不表示樣品中實際存在的所有細(xì)菌總數(shù),菌落總數(shù)并不能區(qū)分其中細(xì)菌的種類,所以有時被稱為雜菌數(shù),需氧菌數(shù)等。

  食品微生物檢測儀器

  云唐設(shè)備為全新升級產(chǎn)品,大屏幕觸摸顯示屏,代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP含量,ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷(ATP)。YT-ATP食品微生物檢測儀器ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑,能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來,與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生光,再用熒光照度計檢測發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比,由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。

  YT-ATP食品微生物檢測儀器儀器特性:

  實用性 —— 可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值,做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警,表面潔凈度快速篩查。

  靈敏度高 —— 10-15~10-18 mol

  速度快 —— 常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上,而ATP只需要十幾秒鐘 .

  可行性 —— 微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。 通過檢測ATP含量,可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量

  可操作性 —— 傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實驗室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作;而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便,只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。

  體驗更好 —— 試子套管采用插拔式靈活設(shè)計,可定期清洗長期使用,延長儀器壽命。

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