糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，工業(yè)上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數(shù)。通常利用糖液的折光性質，用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀類的測糖計來測量糖度。如果被檢液中含有其它可溶性非蔗糖成分時，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，稱為可溶性固形物含量。由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光儀測定其糖度。相對密度是任何溶液的質量和同容積水的質量的比值，它隨溫度變化而變化，因此測定時必須校正溫度。波美密度計、3種糖度計在使用時也必須校正溫度。波美密度計種類繁多，我國市場出售的是在15℃標準溫度下標刻的“合理"密度計。所謂“合理"即它的0°Be′和15℃時水的密度相當，66°Be′和濃硫酸的密度1.8429相當，而食鹽濃度為10%（質量分數(shù)，本章均以此表示）時，它的標度正好為10°Be′，因此在0～10°Be′間等分成10格，每格大致相當于1%食鹽溶液。

博芮思BRS-HD-900型高精度在線式全自動糖度濃度測試儀是采用臨界角折光原理開發(fā)的一款操作簡便、維護量少、工作可靠的在線式濃度測量儀器。儀器的自動清洗系統(tǒng)自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，具有操作簡單方便、維護量少、工作可靠等優(yōu)點。采用先進的光學器件，一體式設計，光電信號直接轉換處理，具備高精度的自動溫度補償功能，濃度檢測值可現(xiàn)場顯示，通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號控制，避免人工測量不及時導致濃度出現(xiàn)偏高或偏低的情況；可適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式，亦可根據客戶需求定制系統(tǒng)性解決方案。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，無耗材，免維護，無漂移，減少了人工操作帶來的不確定性，改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，杜絕人為控制的濃度失調，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執(zhí)行。確保產品品質穩(wěn)定，提升工作效率、提高企業(yè)管理水平和生產工藝控制能力。

BRS-HD-900型高精度在線式全自動糖度濃度測試儀主要技術參數(shù)：

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發(fā)生了改變，這種現(xiàn)象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發(fā)生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發(fā)生折射時的臨界角來確定介質的濃度。