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估計近一段時間看新聞，常會看到瘦肉精，還有萊克多巴胺這些字樣，其實在新聞中這兩個是一個事物，瘦肉精是一類能夠提升牲畜瘦肉率的化學(xué)物質(zhì)，而萊克多巴胺是其中較為常見的一種。首先要了解的是，在我國2011年12月后萊克多巴胺是禁止生產(chǎn)和銷售的，這種化合物其實是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑，屬于類交感神經(jīng)X奮劑，本來這種化合物是一種研發(fā)的藥物，目的是主要用于人類呼吸道疾病的，不過由于最終沒有通過臨床試驗而放棄了。
不過，后來有研究發(fā)現(xiàn)這種化合物如果添加到飼料中可以提高牲畜的瘦肉比例，降低動物的脂肪率，以及加快動物生長速度等多項特點，這樣的話如果就可以降低飼養(yǎng)成本，節(jié)省時間，降低污染，最重要的是能夠提G利潤，所以這種化合物很快就被用于畜牧業(yè)，作為飼料的添加劑使用。
萊克多巴胺被用于飼料添加劑后，能夠活化牲畜，如牛羊豬等的β1和β2的交感神經(jīng)接受器，從而進一步刺激肌肉細胞的生長，提高1成左右的蛋白質(zhì)合成，同時降低脂肪合成，這樣就能達到增加瘦肉出產(chǎn)率的效果。
萊克多巴胺對人體會產(chǎn)生一些影響，它具有一定的強心作用，所以一旦人攝入后，可能會有心跳加快，心率不齊甚至出現(xiàn)心肌缺血的情況，所以這時候人會有E心、嘔吐、頭暈、血壓升高、心悸等一系列的癥狀，而且會因此增加發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險。所以對于添加了瘦肉精、萊克多巴胺的肉制品商家來說，云唐食品萊克多巴胺快速檢測儀器可不是好消息，畢竟檢測出來以后，這些肉制品都是要處理的。所以大家選購肉制品的時候一定要選擇合格的地方選購。
