對全市餐飲油煙進行24小時實時在線監(jiān)測特點 油煙成分

食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱為油煙。研究表明：油煙氣組成化合物至少有300多種，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等。

1. 油煙危害

a:影響呼吸系統(tǒng)：易引發(fā)慢性支氣管炎等疾病，同時對人的肺部功能有明顯影響；

b:免疫毒性：影響機體的細胞免疫、免疫監(jiān)視功能等，使機體的免疫功能下降；

c:致突變性：存在能引起基因突變、DNA損傷等不同生物學效應的遺傳毒性物質(zhì)；

d:致癌危險：是鼻咽癌、肺癌發(fā)生的可疑因子，存在有揮發(fā)性亞硝酸等已知突變致癌物；

e:城市霧霾誘因：成分中的碳氫化合物是光化學煙霧形成的重要物質(zhì)，是城市霧霾天氣的誘因。

1. 油煙投訴

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展，但食物烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙對人體健康和環(huán)境危害也日趨嚴重，需要加強治理，據(jù)統(tǒng)計，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占所有環(huán)保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。

對全市餐飲油煙進行24小時實時在線監(jiān)測特點 系統(tǒng)特點

BYQL-100是我司響應國家對餐飲行業(yè)油煙進行監(jiān)管，所設計的一款油煙在線監(jiān)測主機。主機能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進行24小時不間斷測量，并上傳我司免費的監(jiān)控平臺或政府監(jiān)控平臺。

為了防止商家凈化器或風機不啟動，主機還可通過電流互感器采集兩路電流信號，監(jiān)控凈化器或風機是否真實啟動。為方案安裝人員操作，整機采用7寸電容觸摸屏，全中文界面設置簡單易懂。主機帶有1路GPRS(可選4G)通信接口，可插入普通手機或物聯(lián)卡進行數(shù)據(jù)上傳，有手機信號的地方就可以把數(shù)據(jù)上傳出去。

針對油煙監(jiān)測現(xiàn)場油煙成分復雜的問題，我司設計了的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監(jiān)測更精準。采用合理的氣路設計、*的油氣分離裝置，可達到長時間運行免維護，長可半年維護一次。