農藥是農業(yè)生產中防治病害的重要手段，相對于其他防治措施它具有較高的優(yōu)勢，比如它可以實現(xiàn)、經濟的病害防治工作，然而，事物總是利弊共存的，盡管農藥有很多的優(yōu)點，并且在農業(yè)生產中起著重要作用，但它也存在某些不足，農藥殘留往往給環(huán)境造成農藥殘毒，農藥殘留量多少與農藥種類、環(huán)境、使用方法等諸多因素有關,綜合防治、合理使用農藥是預防、減少農藥殘留的有效措施。
農藥污染就是因為農藥殘留造成的，農藥殘留就是農業(yè)生產中大量、過量的使用農藥或者使用劇毒的農藥而造成的，農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱就是我們所說的農藥殘留。施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環(huán)境、食物鏈傳遞給人、畜。
因為農藥的大量使用，導致環(huán)境中普遍存在著著農藥殘留，但是只有當人們接觸農藥殘留的劑量足夠大、接觸的時間足夠長、該農藥的生物活性又足夠高時，殘留農藥才會對人類造成實質性的毒害。
自從農藥被廣泛應用之后，就成了重要的農業(yè)生產資料，對于病蟲的防治、雜草的去除、調節(jié)農作物生長具有重要作用。合理利用農藥有利于實現(xiàn)農業(yè)生產機械化，提高農產品產量和質量，對現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展和人類社會的發(fā)展起巨大的推動作用。然而，農藥是一類有毒的化學物質，長期大量使用，不僅污染環(huán)境，而且影響人們的身體健康，對人體、土壤、環(huán)境產生嚴重危害。目前，農藥殘留和污染已經成為影響農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要問題之 控制農藥殘留，保護生態(tài)環(huán)境已成為環(huán)境保護的重要問題。
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