冰醋酸，也叫醋酸化學品，是一種酸化劑，常用于食品。同時還具有一定的殺菌作用，在一些護膚品中也有一定的美容作用。因為冰醋酸里面的醋對皮膚和頭發(fā)，都能起到很好的護理作用，同時可以使皮膚增加彈性，變得更加滑嫩。另外，冰醋酸也能清除指甲縫中的污垢和細菌，并讓指甲變得更加的亮白，所以也可以用來治療灰指甲。

冰醋酸凝固點是指在什么溫度下，醋酸會從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。了解醋酸的凝固點對于這些領域的生產和研究都有著重要的意義。

醋酸的凝固點是16.6℃，這意味著當醋酸的溫度降到16.6℃以下時，它會從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)。這個溫度是在標準大氣壓下測量的，如果在高海拔地區(qū)或者低氣壓環(huán)境下，醋酸的凝固點會有所變化。醋酸的凝固點與其濃度有關。當醋酸的濃度越高時，其凝固點也會越低。這是因為高濃度的醋酸分子之間的相互作用力更強，需要更低的溫度才能使其分子間距離縮短，從而形成固態(tài)。

醋酸的凝固點也受到其他因素的影響，例如添加其他物質、壓力和環(huán)境溫度等。例如，當向醋酸中添加水時，其凝固點會升高，因為水分子會與醋酸分子形成氫鍵，從而增加了分子間距離。另外，當醋酸受到高壓作用時，其凝固點也會升高。

了解醋酸的凝固點對于食品加工、藥品制造和化妝品等領域都有著重要的意義。例如，在食品加工中，了解醋酸的凝固點可以幫助生產者控制食品的質量和口感。在藥品制造中，了解醋酸的凝固點可以幫助制造者控制藥品的穩(wěn)定性和藥效。在化妝品領域，了解醋酸的凝固點可以幫助制造者控制化妝品的質量和穩(wěn)定性。

如何測定冰醋酸的凝固點就顯得尤為重要。

儀器裝置 如圖。內管 A 為內徑約 25mm、長約 170mm 的干燥試管，用軟木塞固定在內徑約 40mm、長約 160mm 的外管 B 中，管底間距約 10mm。內管用一軟木塞塞住，通過軟木塞插入刻度為 0.1°C的溫度計 C與攪拌器 D，溫度計汞球的末端距內管底約 10mm。攪拌器 D 為玻璃棒，上端略彎，末端先鑄一小圈，直徑約為 18mm，然后彎成直角。內管連同外管垂直固定于盛有水或其他適宜冷卻液的 1000ml 燒杯中，并使冷卻液的液面離燒杯口約 20mm。溫度計 E 用于控制外燒杯中的水或冷卻液溫度。

測定法 取供試品（如為液體，量取 15ml；如為固體，稱取 15~20g，加微溫使供試品熔融），置內管中，使迅速冷卻，并測定供試品的近似凝點。再將內管置較近似凝點約高 5~10°C 的水浴中，使凝結物僅剩極微量未熔融。將儀器按上述裝妥，燒杯中加入較供試品近似凝點約低 5°C 的水或其他適宜的冷卻液。用攪拌器不斷攪拌供試品，每隔 30 秒鐘觀察溫度 1 次，至液體開始凝結，停止攪拌并每隔 5~10 秒鐘觀察溫度 1 次，至溫度計的汞柱在一點能停留約 1 分鐘不變，或微上升至最髙溫度后停留約 1 分鐘不變，即將該溫度記錄溫度。連續(xù)讀數(shù)次數(shù)應不少于 4 次，且各次讀數(shù)范圍應小于 0.2°C，將該讀數(shù)的平均值作為供試品的凝點。如某些藥品在一般冷卻條件下不易凝固，需另用少量供試品在較低溫度使其凝固后，取少量作為母晶晶種加到供試品中，方能測出其凝點。

山東盛泰儀器生產的ST203B自動藥物凝點儀是根據(jù)2020年《中國藥典》通則0613凝點測定法設計、制造的。適用于測定藥液的凝點。測定藥物由液體凝結為固體時候，在短時間內停留不變的最GAO溫度。符合測量冰醋酸的凝固點的方法技術要求。

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冰醋酸應用領域及凝固點檢測方法

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