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根據(jù)GB5009.11-2014分析大米中的五種砷形態(tài)

閱讀:2943      發(fā)布時(shí)間:2020-07-23
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 大米是世界上一半以上人口的主食。然而,近年來(lái),人們?cè)絹?lái)越關(guān)注大米中砷含量高的問(wèn)題,這種致癌的非金屬含量可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)環(huán)境中的濃度。由于中國(guó)是世界上大的水稻產(chǎn)地,中國(guó)政府在2014年發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.11幫助評(píng)估大米和米制品中的砷。在本文中,使用的是GB 5009.11提出的HPLC-ICP-MS方法。

在本研究中,使用梯度陰離子交換法根據(jù)GB 5009.11對(duì)商業(yè)大米樣品和有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中的五種砷形態(tài)進(jìn)行了表征。分析使用 了珀金埃爾默NexSARHPLC-ICP-MS形態(tài)解決方案,它由NexSAR惰性HPLCNexION® ICP-MS構(gòu)成。

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珀金埃爾默企業(yè)管理(上海)有限公司

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