番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，于19世紀由中國人發(fā)明。呈鮮紅色醬體，具番茄的*風味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。

根據(jù)國家標準《GB/T 14215-2008》，番茄醬按可溶性固形物含量分為四類，低、中、高、特高含量，番茄紅素含量也不同，特高濃度番茄醬中的番茄紅素含量相對多。

優(yōu)級低濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥18％

優(yōu)級中濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥30％

優(yōu)級高濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥40％

優(yōu)級特高濃度番茄醬是指該批次的可溶性固形物含量≥55％

可溶性固形物含量是衡量番茄醬品級非常重要的技術指標，檢測方法可以根據(jù)《（NY/T 2637-2014 ）水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法》（2015-1-1實施）來實施。

楚一番茄醬固形物含量在線分析測量儀安裝于生產(chǎn)管線或罐體容器上24小時連續(xù)監(jiān)測、實時測量番茄醬固形物含量分析，并輸出信號至監(jiān)視器/控制器，配合控制系統(tǒng)，從而實現(xiàn)對管線內(nèi)番茄醬固形物含量進行實時檢測與控制，全面提高番茄醬生產(chǎn)過程的工藝重演性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，*改變了長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，保證了工藝過程嚴格按照工藝方案執(zhí)行，提高控制精確，提高產(chǎn)品品質(zhì)，大幅度降低次品率。進而保證產(chǎn)品質(zhì)量達到*水平，同時準確的控制可以防止水、原料、能源的過度使用，達到節(jié)能減排環(huán)保的目標。濃度值數(shù)據(jù)通過信號傳輸至主機或PLC，便于系統(tǒng)集成24小時連續(xù)監(jiān)測精確控制。

楚一番茄醬固形物含量在線分析測量儀的優(yōu)點 ：不受待測物料的顏色、濁度、粘度的影響; 不受物料中氣泡、固體雜質(zhì)、結(jié)晶體的影響; 不受液體壓力變化、流量突變、湍流現(xiàn)象影響; 無機械動作測量、確保穩(wěn)定性和長壽命。
楚一番茄醬固形物含量在線分析測量儀由采樣、濃度檢測、顯示、控制及報警輸出等幾個部分組成。實時檢測數(shù)據(jù)會自動儲存在儀表內(nèi)，方便追溯歷史曲線數(shù)據(jù)及工藝分析。傳感器可通過 4～20mA 信號與DCS相通訊。由DCS進行自動控制番茄醬濃度，達到自動精確穩(wěn)定地控制番茄醬可溶性固形物含量的效果。如果需要集中監(jiān)控，可以將每個機臺聯(lián)機通訊，在上位機PC端實現(xiàn)濃度的中控。

番茄醬在線濃度計技術參數(shù)

番茄醬在濃度檢測儀技術參數(shù)