【儀表網(wǎng) 行業(yè)標準】由杭州市環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會立項的團體標準《餐飲油煙排放在線監(jiān)測系統(tǒng)(光散射法)運維技術規(guī)范》、《企業(yè)工況監(jiān)管監(jiān)測平臺技術規(guī)范》2項現(xiàn)已形成征求意見稿，并公開上網(wǎng)征求意見。意見反饋郵箱hzshbcyxh@163.com，截止時間2023年4月24日。
《餐飲油煙排放在線監(jiān)測系統(tǒng)(光散射法)運維技術規(guī)范》
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。
本規(guī)范規(guī)定了餐飲業(yè)大氣污染物的凈化設施、收集、凈化、凈化設施運行維護和臺賬記錄的技術規(guī)范。本規(guī)范適用于杭州市餐飲服務單位烹飪過程的大氣污染物排放的控制和管理。排放油煙等大氣污染物的食品加工單位和非經(jīng)營性單位內(nèi)部職工食堂，可參照本規(guī)范執(zhí)行。本規(guī)范不適用于居民家庭烹飪大氣污染物的排放控制。
一般要求：
1.餐飲服務單位宜采取低油脂、密閉烹飪器具、自動化烹飪、清潔燃料等措施，減少大氣污染物的產(chǎn)生。
2.餐飲服務單位應采取必要的大氣污染物捕集和凈化措施，有組織排放，防止對作業(yè)環(huán)境和就餐環(huán)境造成影響，保障作業(yè)人員和消費者的健康。
3.餐飲服務單位應在大氣污染物產(chǎn)生區(qū)域設置物理隔斷，通過排風管負壓排風，避免大氣污染物向區(qū)域外逸散。
4.餐飲服務單位大氣污染物排放濃度應符合 DB 3301/T 0335 限值要求；顆粒物排放濃度應不超過5.0mg/m3；餐飲服務單位產(chǎn)生的油煙具有特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標造成影響時，臭氣排放濃度應符合 120(無量綱)限值要求。油煙無組織排放視同超標。
5.餐飲服務單位應建立環(huán)境保護管理制度，鼓勵委托第三方專業(yè)機構運營管理、維護保養(yǎng)凈化設施。
6.餐飲服務單位在凈化設施的建設、運行和維護過程中，應符合消防相關規(guī)定和要求，廢氣、廢水、固體廢物、噪聲等污染物排放和處置應符合生態(tài)環(huán)境保護要求。
《企業(yè)工況監(jiān)管監(jiān)測平臺技術規(guī)范》
本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。
本技術規(guī)范規(guī)定了工業(yè)污染源(廢氣、廢水、除塵)工況監(jiān)管監(jiān)測系統(tǒng)的組成、實施、驗收和日常運行管理等，以及判定污染源生產(chǎn)與污染治理設施運行狀態(tài)的方法。本技術規(guī)范適用于排放廢氣污染物的工業(yè)污染源的工況監(jiān)管監(jiān)測系統(tǒng)建設實施。
企業(yè)內(nèi)部監(jiān)管管控：
安裝的監(jiān)管監(jiān)控設備應能同時向企業(yè)提供用能服務，提供電量負荷分析、報裝方式、異常監(jiān)管等功能，可以查詢監(jiān)控點實時數(shù)據(jù)、小時數(shù)據(jù)、日數(shù)據(jù)、月數(shù)據(jù)等事件類數(shù)據(jù)。(數(shù)據(jù)應包含正常和異常數(shù)據(jù))，其中應該包含：
a) 企業(yè)監(jiān)管數(shù)據(jù)對比：統(tǒng)計企業(yè)的監(jiān)管趨勢，以小時為單位展示曲線?？膳c同區(qū)域或者同行業(yè)其他企業(yè)橫向比對，也可查看該企業(yè)具體的監(jiān)控數(shù)據(jù)；
b) 企業(yè)監(jiān)管監(jiān)控：可查詢企業(yè)/行業(yè)的日功率曲線，默認是今日/昨日對比；
c) 單一企業(yè)的年、月、日的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)及總監(jiān)管耗統(tǒng)計表；
d) 單一企業(yè)年、月、日的電能耗數(shù)據(jù)的環(huán)比、同比分析圖和分析統(tǒng)計表；
e) 同類型(行業(yè))企業(yè)的日、月、年的各環(huán)節(jié)及總監(jiān)管耗統(tǒng)計表；
f) 同類型(行業(yè))企業(yè)年度、月度及日的電能耗數(shù)據(jù)的環(huán)比、同比分析圖和分析統(tǒng)計表；
g) 自定義選擇單個或多個企業(yè)的各類統(tǒng)計分析報表；
h) 自定義選擇單個或多個企業(yè)的報警明細和匯總表；
i) 異常數(shù)據(jù)主動申報：主要提供企業(yè)已知或是無法避免的異常情況發(fā)生后，主動上報對產(chǎn)生原因和采取措施，申報含情況說明、現(xiàn)場圖片、小視頻等資料。支持審核駁回之后重新申報提交審核；
j) 支持治污設施主備功能參與工況判斷，并支持主備治污設施在平臺切換；
k) 異常報警可按照行政區(qū)域分級分類別統(tǒng)計，提供相關查詢功能；
l) 針對重點企業(yè)，在系統(tǒng)中可以規(guī)劃和查看工藝流程圖，并在流程圖上看到設備實時工況；
m) 限產(chǎn)、停產(chǎn)執(zhí)行結束，系統(tǒng)平臺可根據(jù)執(zhí)行情況和結合實時空氣質(zhì)量生成《企業(yè)限停產(chǎn)執(zhí)行情況的分析報告》；
n) 對企業(yè)運行過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)進行挖掘分析并形成多種統(tǒng)計結果，包括企業(yè)概況、監(jiān)管分析、錯峰生產(chǎn)執(zhí)行情況、異常統(tǒng)計等，可生成完整的《用戶分析報告》，支持導出和打??；
o) 平臺支持換膚功能，滿足客戶針對于平臺主題的不同需求；
p) 對企業(yè)各類設施運行、危險品管理、企業(yè)環(huán)評、排序許可證、處罰整改等臺賬進行歸檔管理。
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