全自動凱氏定氮儀主要特點：

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1、*蒸汽壓力與溫度顯示與平衡控制模式，確保蒸餾過程的蒸汽流量穩(wěn)定。有利重現(xiàn)性的提高。
2、設(shè)有反應(yīng)時間（延時模式）、蒸餾時間、抽廢液設(shè)定模式，可覆蓋凱氏定氮和其他蒸餾測定應(yīng)用之需。
3、非接觸式控制各種液位傳感器，配置大容量外置式儲液桶，有利無 人值守與*頻繁使用。
4、配有多種安全保傳感器、蒸汽壓雙重壓力保護：多重安全裝置，全面保護操作人員的安全。
5、采用優(yōu)質(zhì)防腐蝕材料，減少維護費用，提高儀器壽命。
6、觸摸鍵輸入全自動設(shè)計：參數(shù)設(shè)置后，儀器自動完成加酸、加堿、蒸餾、滴定、結(jié)果計算及輸出打印等程序，無須人為干預(yù)。
7、設(shè)有硫酸殘留量輸入，自動提議應(yīng)加的氫氧化鈉量,guanfang認可的認證方法：滴定方法符合AOAC、EPA、Din、ISO等認證方法，滴定采用guanfang認可的顏色滴定法。也可選配pH終點滴定。可置換式滴定泵，可用于各種不同濃度滴定,高性價比配置：針對中國市場設(shè)計，功能實用齊全，價格適宜。 8、蒸餾、滴定連續(xù)完成：測定過程一次完成，節(jié)約寶貴的時間。
9、中英文雙重顯示，可適用國內(nèi)外各種用戶之用。
10、適用于快速、準(zhǔn)確和靈活多樣蛋白質(zhì)及含氮量的全自動分析。可以在8～9分鐘內(nèi)自動完成蒸餾、滴定和結(jié)果計算，分析結(jié)果自動存儲并顯示相應(yīng)數(shù)據(jù)，也可以由自身的打印系統(tǒng)將結(jié)果打印輸出。
全自動凱氏定氮儀技術(shù)參數(shù)：

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1、測定范圍：0.1-230mgN(毫克氮)
2、測定速度：≤8分鐘樣品
3、蒸餾流量≥30ml/分鐘
4、重復(fù)精度：±0.5% (CV)（顏色終點），±0.3% (CV)（pH終點）
5、可測樣品量：固體≤5g,液體≤100ml，回收率：≥99.5%
6、滴定zui小計量體積：1ul/步
7、進口泵計量加水、加peng酸、加堿，并可分次加入，誤差小于1.5%（以水計）,水、peng酸、氫氧化鈉桶二點液位傳感器指示（正常/低）桶體積25L，廢液桶單點液位傳感器指示（高/正常）顯示與報警桶體積25L。
8、zui大功耗：2300W，220V AC50Hz,蒸餾過程耗水量（15℃時)：1.5 L/min
9、原始數(shù)據(jù)存儲量不少于2000套
10、體積：700mm×500mm×380mm,重量：30Kg

原理：：吳 ： :

將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為liu suan an。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷，因為這時混合物會變得無色且透明(開始時很暗)

在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量(由樣本的含氮量直接決定)會由反滴定法確定:冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應(yīng)，而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

小知識

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凱氏定氮法的普遍適用性、精確性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了的廣泛認可。它已經(jīng)被確定為檢測食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。但是，這種方法并不能給出真實的蛋白質(zhì)含量，因為所測定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來的。這可以從2007年美國寵物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn):三聚氰胺，一種含氮量較高的物質(zhì)，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量。另外，由于不同的氨基酸序列，這種方法也需要許多不同的校正因子。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長時間的加熱(一般來講，大于1小時)。這也造成了在粗略測量蛋白質(zhì)含量時，杜馬斯法有時更方便些。