揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀 型號:M371961

庫號：M371961  

產(chǎn)品概述
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測儀項目為福建省科技廳資助已獲得國家發(fā)明保護(hù)并于2006年通過了福建省科技廳成果鑒定，產(chǎn)品通過福建省技術(shù)監(jiān)督局、廈門出入境檢驗檢疫局等單位檢測。
STD-XG是國內(nèi)創(chuàng)快速定量檢測揮發(fā)性鹽基氮含量的檢測儀，可現(xiàn)場快速定量檢測豬肉、水產(chǎn)品中的揮發(fā)性鹽基氮含量是否超標(biāo)，避免導(dǎo)致群體性急性食物中毒事件的發(fā)生。

適用樣品
豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉及水產(chǎn)品等

儀器特點(diǎn)
1．造型美觀、重量輕，便于攜帶；
2．自動顯示各項目樣品檢測結(jié)果等信息，人機(jī)友好式操作；
3．實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的查閱、打?。?br />4．多數(shù)據(jù)接口，實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)交互式傳輸；
5．揮發(fā)性鹽基氮檢測儀采用高集成微電腦控制系統(tǒng)，升級方便；
6．內(nèi)置各項目標(biāo)準(zhǔn)曲線和校正曲線，無需標(biāo)準(zhǔn)品實驗，無須任何計算，自動顯示并判斷結(jié)果。

國家標(biāo)準(zhǔn)
揮發(fā)性鹽基氮：一級鮮肉≤15mg/100g，二級鮮肉15-25mg/100g，≥25mg/100g，水產(chǎn)品≤30mg/100g

試驗方法對比
現(xiàn)在用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測儀、凱氏定氮儀以及國標(biāo)半微量定氮法對比相關(guān)參數(shù)、性能特點(diǎn)見下表1，由表1可以看出STD-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測儀檢測效率更高，操作更加方便，更適合企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制以及食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生現(xiàn)場監(jiān)管。

表1 性能特點(diǎn)對比

ZX-XG
揮發(fā)性鹽基氮檢測儀 凱氏定氮儀 國標(biāo)半微量定氮法
檢測限 1mg/100g 0.1mg/100g 0.1mg/100g
檢測效率 單通道一次檢測一個樣品
五通道可同時檢測5個樣品 一次檢測一個樣品 一次檢測一個樣品
前處理時間 ＜20分鐘/個 約1小時/個 約1小時/個
檢測時間 15分鐘/個或15分鐘/5個 約10分鐘/個 約30分鐘/個
前期處理裝置 隨機(jī)附送超聲波提取儀、天平等所需配件 額外購置 額外購置
單次檢測成本 低于10元/次 低于10元/次 低于10元/次
操作 試劑盒顯色、無需現(xiàn)配試劑、無需計算直接判斷結(jié)果 需要現(xiàn)配試劑，相對復(fù)雜，需要計算 繁瑣、耗時，需要計算


適用范圍 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品監(jiān)督管理局等 科研單位
第三方檢測機(jī)構(gòu) 國標(biāo)方法，科研單位、第三方檢測

對照試驗
用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測儀和GB/T 5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對照試驗結(jié)果見表2。由表2可知，兩種方法測得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無顯著差異。

表2 對照試驗結(jié)果

樣品 標(biāo)準(zhǔn)方法測定結(jié)果
/mg·（100g）-1 ZX-XG測定結(jié)果
/ mg·（100g）-1 相對偏差
1# 10.1 9.7 4.0%
2# 12.3 11.8 4.1%
3# 9.0 8.8 2.2%
4# 14.2 13.5 4.9%
5# 13.6 14.0 2.9%