食用菌、菌菇類都是非常喜歡濕潤環(huán)境,在這種環(huán)境中繁殖速度十分迅速,如果空氣干燥它們就會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),所以雨季是是蘑菇繁殖的季節(jié),但是人工食用菌可不會(huì)按照這個(gè)季節(jié)種植,必須一年四季都有收貨才能保證市場供應(yīng),那么在干燥的季節(jié)就會(huì)面臨產(chǎn)量降低的問題,對此農(nóng)業(yè)專家建議大家使用人工加濕措施,這樣可以保持*濕潤。
蘑菇是一種腐生真菌,*依靠培養(yǎng)料中的營養(yǎng)物質(zhì)來生長發(fā)育。蘑菇可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖,淀粉、維生素、半纖維素及木質(zhì)素等,必須依靠其他微生物以及蘑菇菌絲分泌的酶將它們分解為簡單的碳水化合物后,才能吸收利用。蘑菇可以利用的氮源有尿素、銨鹽、蛋白胨、氨基酸等,蘑菇生長還需要一定的磷、鉀、鈣等礦質(zhì)元素及鐵、鉬等微量元素。因此,配制培養(yǎng)基時(shí),除了用糞草等主要原料外,還要按照一定的比例加尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等化肥以及石膏、石灰,以滿足蘑菇生長發(fā)育的需要。