農(nóng)藥殘留速測(cè)儀NY-Ⅱ的生化反應(yīng)原理

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀常用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、集貿(mào)市場、超市、環(huán)保、工商、蔬菜種植基地、賓館酒店、食堂等單位對(duì)果蔬菜中農(nóng)藥殘留的快速測(cè)定。其主要的檢測(cè)對(duì)象是有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥。通過它，可以測(cè)定果蔬菜中的這些農(nóng)業(yè)是否超標(biāo)。

就目前的情況來看，食品安全問題比較突出，而果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品又與人們的生活息息相關(guān)，因此，在基層的*中，借助農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以快速檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)的果蔬菜，保證人們的生命安全。

農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的生化反應(yīng)原理是速測(cè)卡中的*酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)*酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

由于農(nóng)藥殘留速測(cè)儀使用簡單，攜帶方便，適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測(cè)，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件，因此非常適合檢測(cè)人員對(duì)蔬菜、水果、糧食和茶葉等農(nóng)產(chǎn)品及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。

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