拉伸儀HZL-350的拉伸圖特點
拉伸儀在小麥面粉領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，也被稱為小麥粉面團拉伸儀，簡稱拉伸儀。在現(xiàn)代，為了適應(yīng)市場的需求，開發(fā)了新型的HZL-350拉伸儀，其測量結(jié)果采用Access數(shù)據(jù)庫，閱讀方便，是同類面團拉伸儀中的絞絞者。
拉伸儀HZL-350的拉伸圖特點
拉伸儀在小麥面粉領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，也被稱為小麥粉面團拉伸儀，簡稱拉伸儀。在現(xiàn)代，為了適應(yīng)市場的需求，開發(fā)了新型的HZL-350拉伸儀，其測量結(jié)果采用Access數(shù)據(jù)庫，閱讀方便，是同類面團拉伸儀中的絞絞者。
拉伸儀/面團拉伸儀/小麥粉面團拉伸儀的拉伸圖特點：
評價參數(shù)：
拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團開始，記錄紙行進50mm處拉伸曲線的高度，
單位：EU
zui大拉伸阻力Rm：拉伸曲線zui大高度，
單位：EU
延伸性E：從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷，拉 伸曲線橫坐標(biāo)的距離，單位：mm
能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積，
單位：cm2
拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值
一般來說不同精度的面粉適合于制作不同的食品，比如弱筋力面粉，由于面團彈性差，發(fā)酵耐力差。因此適宜制作糕點、餅干等食品，制作面包則體積小。而強筋力面粉，因為面團具良好的彈性和延展性，耐發(fā)酵。所以可制作出體積大，結(jié)構(gòu)細密的面包等烘焙食品。
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拉伸儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_274_1.html
6．回收率：≥95 %
7．外形尺寸：255×275×385 mm
8．重量：12 kg
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磁性金屬測定儀 http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_264_1.html
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