糧食運動粘度計LN-II與小麥儲藏
小麥的儲藏是一項重要的工作內(nèi)容,在小麥的“宜存” 與“不宜存”判定中,糧食運動粘度計測定的糧食粘度值是一項重要的指標。通過它,不僅可以規(guī)范儲備糧油質(zhì)量品質(zhì)的管理, 而且在指導(dǎo)各級儲備糧油的入庫質(zhì)量把關(guān)和合理輪換,確保儲備糧油的質(zhì)量良好、儲存安全等方面, 有重要的作用。
小麥在儲藏過程中, 尤其是在高溫、高濕條件下, 由于呼吸、萌發(fā)等生理活動, 淀粉被*水解為糊精、麥芽糖、單糖等物質(zhì), 而其本身的含量卻逐漸減少, 使小麥的粘度下降。所以, 通過糧食運動粘度計測定小麥粘度值來判定其品質(zhì)的優(yōu)劣。
粘度與米類品質(zhì)成正相關(guān), 粘度較大的米類, 其米飯的食用品質(zhì)也較好。但是, 研究表明, 粘度值受稻谷品種影響, 存在一定的變化幅度。
糧食運動粘度計性能特點:
1、自動控溫、控時,實現(xiàn)測量裝置一體化,測量精度高;
2、恒溫浴池采用進口不銹鋼材料,具有不易腐蝕,使用壽命長等特點。
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http://www.grain17。。com/news_info/3785.html
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