工業(yè)上用海水曬鹽（也稱鹽田法）或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣制得的食鹽含有較多的雜質(zhì)，叫做粗鹽。
粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)，可制得精鹽。還有較多人為了補充更多的鹽分，將碘元素加了進(jìn)去。
精制鹽 粉碎洗滌鹽 日曬鹽
優(yōu)級/一級/二級 一級/二級 一級/二級
物理指標(biāo)
白度≧ 80 75 67 55 55 45
粒度%≧ 0.15-0.85mm 0.5-2.5mm 0.5-2.5mm 1．0-3．5mm
85 80 75 80 85 70
化學(xué)指標(biāo)（濕基）%
NaCl≧ 99．1 98．5 97．00 97．00 95．5 93．2 91．00
水份≦ 0．30 0．50 0．80 2．10 3．20 5．10 6．4
水不溶物≦ 0．05 0．10 0．20 0．1 0．20 0．10 0．20
水溶性雜質(zhì)≦ - - 2．00 0．80 1．10 1．60 2．40
衛(wèi)生指標(biāo) 鉛（以pb計）≦ 1．0
砷（以As計）≦ 0．5
氟（以F計）≦ 5．0
鋇（以Ba計）≦ 15
*mg/kg 碘（以I計） 35±15（20-50）
抗結(jié)劑mg/kg K4Fe（CN）6·3H2O≤ 10．0
鹵素水分測定儀，采用鹵素?zé)魺峤庵亓吭恚且环N快速的水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，鹵素?zé)艏訜釂卧退终舭l(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
與*烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以zui短時間內(nèi)達(dá)到zui大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。且操作簡單，測試準(zhǔn)確，分別可顯示水分值、干燥值、測定時間、溫度值、等數(shù)據(jù)。并具有與計算機，打印機連接功能。
幸運XY-MW系列糧食水份儀可對玉米、大米、黃豆等糧食進(jìn)行水分測量，
建議使用規(guī)格為XY-105MW,建議標(biāo)準(zhǔn)樣品5g，測試條件：標(biāo)準(zhǔn)、快速
測試時間：3-6分鐘。
