萬(wàn)級(jí)凈化食品加工車(chē)間
注意事項(xiàng):
1、人流
1-1、人員凈化:
1-2、食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定,不可交叉流動(dòng),物料流動(dòng)需設(shè)置專(zhuān)用的物料傳遞口或傳遞門(mén);人員流動(dòng)需走專(zhuān)用的人員通道。 | |||||||||||||||||
食品廠房潔凈級(jí)別及換氣次數(shù) | |||||||||||||||||
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3、對(duì)液體加工車(chē)間,需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi),夏天產(chǎn)生霉臭,需做特別處理。 |