注水肉檢測儀也叫肉類水分速測儀或肉精水分檢測儀，廣泛用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等注水情況檢測，具有：快速、便捷、準(zhǔn)確、耐用等特點(diǎn)。
性能特點(diǎn)
1、測量準(zhǔn)確性好儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準(zhǔn)確性與重復(fù)性
2、測量品種多
對(duì)應(yīng)不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準(zhǔn)值，實(shí)現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準(zhǔn)確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差
3、測量速度快
以往的烘干失重法僅干燥時(shí)間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場采樣時(shí)間、樣品制備時(shí)間和其他操作時(shí)間，獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果至少需要 1h。而肉類水分快速測定儀以10次隨機(jī)采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，對(duì)樣品觀測具有代表性，獲得一個(gè)樣品定量檢測結(jié)果 最多只需要 1min
4、功耗低、體積小
由于必須采用電池供電，儀器在設(shè)計(jì)中選用微功耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。儀器結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶
5、操作簡便
儀器只設(shè)有一個(gè)操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實(shí)現(xiàn)數(shù)字鍵、控制鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現(xiàn)誤操作
6、不損耗被測樣品
烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品失水，不再具有食用價(jià)值。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會(huì)對(duì)被測樣品的組織結(jié)構(gòu)、外觀及物理、化學(xué)、生物性能產(chǎn)生影響，測量過程中不損耗樣品。
7、智能功能強(qiáng)
儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心，儀器工作狀態(tài)顯示、采樣次數(shù)顯示、數(shù)字濾波、基準(zhǔn)值自動(dòng)計(jì)算等多種智能功能，提高了儀器的實(shí)用性。
技術(shù)參數(shù)
- 水分測量范圍 65～85%
- 采樣時(shí)間 一次采樣時(shí)間< 2s
- 采樣次數(shù) 每10次采樣輸出一次測量結(jié)果
- 測量誤差 在70-78%范圍內(nèi)≤1.0%
- 重復(fù)性誤差 在70-78%范圍內(nèi)≤0.5%
- 電源電壓 9V（6F22層疊電池 1個(gè)）
- 功耗 約45mW8、顯示 3位LCD（帶中文字符）
- 使用環(huán)境溫度 0-40℃
- 使用環(huán)境濕度 20-90 % RH
