全自動食品綜合分析儀，*臺可定性、定量檢測食品安全相關(guān)項(xiàng)目的全新儀器。它可快速檢測各類食品中的農(nóng)藥殘留、抗生素類殘留、激素興奮劑類殘留、毒素類、呋喃類殘留、抗寄生蟲類殘留等六大類近二十個(gè)項(xiàng)目，并可配合用戶需求不斷開發(fā)和升級新項(xiàng)目，廣泛適用于工商系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)、衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)、食品生產(chǎn)基地和大學(xué)研究所等單位。
【技術(shù)指標(biāo)】
1、工作波長范圍：340nm～700nm
2、測量范圍：0.001 Abs～4.0 Abs
3、干涉濾光片標(biāo)準(zhǔn)配置：410nm、450 nm、492 nm、630 nm，片架可裝10個(gè)濾光片，其余波長可選配
4、波長準(zhǔn)確度：±3.0 nm
5、精確度：±1.0％或±0.01Abs
6、線性誤差：±0.8％
7、儀器重復(fù)性：≤±0.5％
8、穩(wěn)定性：≤±0.005 Abs/10min
9、工作方式：單波長或雙波長
10、測試速度：≤5秒（單波長） ≤7秒（雙波長）
11、顯示：320×240彩色觸摸屏
12、通訊：RS232串口/USB
13、打印機(jī)：外置打印機(jī)
14、報(bào)告方式：原始吸光度、濃度值、臨界值、定性判定結(jié)果、正常值、判斷值
【性能特點(diǎn)】
■ 高通量：使用96孔微測試板，一次可測量96個(gè)樣品。
■ 全新Windows圖形化中文界面；觸摸屏操作，方便簡單。
■ 8通道光纖高速測量系統(tǒng)，全自動單、雙波長測量；5秒內(nèi)檢測96孔，靈敏度高，重復(fù)性好。
■ 具有多種定量檢測法，包括線性回歸法、半對數(shù)回歸法、全對數(shù)回歸法、比值對數(shù)法等。
■ 采用光源自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)，延長光源壽命。
■ 可內(nèi)存120組常用檢測程序，并且可保存9600個(gè)檢測結(jié)果，并可提供質(zhì)控?cái)?shù)據(jù)。
■ 具有振板功能（具有輕振、強(qiáng)振模式），便于終止液混勻。
■ 儀器連接計(jì)算機(jī)，通過工作站可對測量數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)控管理，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計(jì)、打印。
■ 具備開機(jī)自檢功能，可對光路、機(jī)械運(yùn)動部件等進(jìn)行自檢報(bào)警。
【檢測項(xiàng)目存在的危害性及檢測標(biāo)準(zhǔn)】
1、瘦肉精――鹽酸克倫特羅（HCI-clenbuterol）
瘦肉精又名克倫特羅；鹽酸克倫特羅；鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。
豬食用瘦肉精后，在代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，可以提高豬肉的瘦肉率。但是，食用含有瘦肉精的食品影響人體的健康安全，鹽酸克倫特羅（瘦肉精）很容易在動物源食品中造成殘留，健康人攝入鹽酸克倫特羅超過20μg就有藥效，5-10倍的攝入量則會導(dǎo)致中毒。我國明確規(guī)定不得在豬的養(yǎng)殖過程中使用瘦肉精。NY 5029-2001《無公害食品 豬肉》：鹽酸克倫特羅 不得檢出。
ü NY/QY 421-2003 《動物尿液中鹽酸克倫特羅（瘦肉精）殘留的檢測－氣相色譜/質(zhì)譜（GC/MS）方法》
2、萊克多巴胺（Ractopamine）
萊克多巴胺是一類人工合成的β腎上腺受體激動劑，β-興奮劑是營養(yǎng)重分配劑的一種，是一類結(jié)構(gòu)和功能類似腎上腺素和*的苯乙醇胺類衍生物，它可加快畜禽生長速度，降低胴體脂肪含量，提高瘦肉率。人吃了殘留有萊克多巴胺的組織后可能會出現(xiàn)中毒癥狀，通常表現(xiàn)為面色潮紅、頭痛、頭暈、胸悶、心悸、四肢麻木等不良反應(yīng)，對患有高血壓、青光眼、糖尿病、前列腺肥大等疾病的患者危害更大，嚴(yán)重的可能危及生命。我國已經(jīng)明確將其列入《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》（*公告第176號）。
ü DB33/T 624-2006《動物組織中特布他林、克倫特羅、*和萊克多巴胺殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法
ü DB33/T 623-2006《動物尿液中特布他林、克倫特羅、*和萊克多巴胺殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法》
ü GB/T 20189-2006 《飼料中萊克多巴胺的測定 高效液相色譜法》
3、*（Chloramphenicol，CAP）
*類藥物是應(yīng)用廣泛的廣譜抗生素。具有較強(qiáng)的毒副作用，如果*在食用動物中殘留，可通過食物鏈傳給人類，*微量攝入*，不僅使人類腸道正常菌失調(diào)，而且還會引起多種疾病，對人類的健康造成危害。世界上許多國家禁止此藥用于生產(chǎn)食品動物，并規(guī)定了在畜產(chǎn)品中*不得檢出。
ü SN/T 1604-2005 《進(jìn)出口動物源性食品中*殘留量的檢驗(yàn)方法 酶聯(lián)免疫法》
ü GB/T 20756-2006 《可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中*、*和*殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
ü GB/T 8381.9-2005 《飼料中*的測定 氣相色譜法》
ü SC/T 3018-2004 《水產(chǎn)品中*殘留量的測定氣相色譜法》
4、孔雀石綠
孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色，是種有毒的三苯甲烷類的化工產(chǎn)品。
孔雀石綠既是殺真菌劑，又是染料?？兹甘G對真菌等具有相當(dāng)好的抑制效果，價(jià)格低廉，因此不法商販，特別是一些漁民、農(nóng)民在養(yǎng)殖過程中使用比較多，以防止魚體真菌感染而導(dǎo)致霉?fàn)€、死亡。部分商販在運(yùn)輸前用孔雀石綠溶液對車廂進(jìn)行消毒，不少儲放活魚的魚池也采用這種方式進(jìn)行消毒?？兹甘G具有較高毒性、高殘留，在魚內(nèi)殘留時(shí)間較長，*食用之后，容易導(dǎo)致人體癌變、畸變、突變等，對人體有害。因此許多國家均將孔雀石綠列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。我國于2002年5月也將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中。
ü SN/T 1479-2004《進(jìn)出口水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量檢驗(yàn)方法》
ü GB 20361-2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定高效液相色譜熒光檢測法》
ü SN/T 1768-2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)品紫及其代謝產(chǎn)物的快速測定方法》
ü SC 3021-2004《水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量的測定 液相色譜法》
ü DB33/T 598-2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物殘留量的測定——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
ü GB/T 19857—2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》
5、*（Aflatoxin，AF）
*是到目前為止所發(fā)現(xiàn)的毒性zui大的真菌毒素。它可通過多種途徑污染食品和飼料，直接或間接進(jìn)入人類食物鏈，威脅人類健康和生命安全，對人體及動物內(nèi)臟器官尤其是肝臟損害嚴(yán)重，該毒素是黃曲霉和寄生曲霉中產(chǎn)毒菌株的代謝產(chǎn)物，普遍存在于霉變的糧食及糧食制品中。*十分耐熱，加熱至230℃才能被*破壞，因此一般烹飪加工也不易消除。
ü GB/T 5009.23-2006《食品中*B1、B2、G1、G2的測定》
ü DB33/T 556-2005《乳和乳粉中*M1的測定 酶聯(lián)免疫吸附法》
ü SN/T 1736-2006《進(jìn)出口蜂蜜中*的檢驗(yàn)方法 高效液相色譜法》
ü SN/T 1101-2002《進(jìn)出口油籽及糧谷中*的檢驗(yàn)方法》
ü SN/T 1664-2005《牛奶和奶粉中*M1、B1、B2、G1、G2含量的測定》
ü 《歐盟發(fā)布*指導(dǎo)文件》
6、磺胺類（*（SMD）、*、磺胺喹噁啉、磺胺三殘留、磺胺五殘留等）
磺胺類藥物是應(yīng)用廣泛的抗菌素，磺胺藥是人工合成藥，曾對畜禽疾病控制和治療起了重要作用。但由于磺胺類藥物存在嚴(yán)重副作用，人體中*存在磺胺藥物會導(dǎo)致許多細(xì)菌對磺胺藥物產(chǎn)生抗藥性，且有潛在的致癌性，已被多個(gè)國家規(guī)定*或禁止使用。
磺胺類藥物的不良反應(yīng)：包括胃腸道反應(yīng)，如惡心，嘔吐和腹瀉；過敏反應(yīng)，如皮疹，靜脈炎，血清病，過敏癥和血管性水腫；結(jié)晶尿，少尿和無尿；血液系統(tǒng)反應(yīng)，如正鐵血紅蛋白血癥，粒細(xì)胞增多癥，血小板減少癥，新生兒核黃疸和G6PD缺乏患者的溶血性貧血；光敏癥；神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)，如周圍神經(jīng)炎，失眠和頭痛。
ü GB/T 20759-2006《畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》
ü SN 0208-93《出口肉中十種磺胺殘留量檢驗(yàn)方法》
ü DB51/T 470-2005《雞蛋中*殘留檢測方法-酶聯(lián)免疫吸附測定ELISA法》
7、*（diethylstilbestrol，DES）
已烯雌酚diethylstilbestrol，簡寫DES是人工合成雌激素，俗名乙底酚，為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。醫(yī)學(xué)上主要用于治療雌激素缺乏癥，但是由于其具有促進(jìn)動物生長，增加蛋白質(zhì)沉積和提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用，曾被部分養(yǎng)殖戶當(dāng)作促生長劑使用。自從人們發(fā)現(xiàn)通過食物*攝入低劑量的DES能擾亂體內(nèi)激素平衡，導(dǎo)致女童性早熟，男性女性化，誘發(fā)女性乳腺癌等疾病后，各國已相繼禁止在養(yǎng)殖業(yè)中使用DES。我國*早已明令禁止在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用DES及其鹽、酯等。
目前違規(guī)使用*的現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，飼料中含有DES和動物性食品中DES殘留的情況已引起了國內(nèi)外的高度重視，我國已將其作為獸藥殘留監(jiān)控的重點(diǎn)對象。*可引起惡心、嘔吐、食欲不振、頭痛反應(yīng)，損害肝臟和腎臟；可引起子宮內(nèi)膜過度增生，導(dǎo)致孕婦胎兒畸形。
ü SN 0672-1997《 出口肉及肉制品中*殘留量檢驗(yàn)方法放射免疫法》
ü SN/T 1744-2006 《進(jìn)出口動物飼料中己烷雌酚、*、雙烯雌酚殘留量的檢驗(yàn)方法 氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》
ü SC/T 3020-2004 《水產(chǎn)品中*殘留量的測定酶聯(lián)免疫法》
8、*（Enrofloxacin）
沙星類藥物也叫喹諾酮類藥物，該類藥物抗菌范圍廣、效果好、價(jià)格低廉，是使用相當(dāng)廣泛的一類抗菌藥物。沙星類藥物部分經(jīng)肝臟代謝，大部分以原形經(jīng)腎臟排泄，對肝腎有一定的損害。
